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Churrasco de carne de ovelha (quase sempre de cordeiro) é uma tradição entre os gaúchos, principalmente para quem mora nas regiões da Fronteira Oeste e da Campanha. A ovinocultura é a atividade agropecuária dedicada à criação, manejo e comercialização de ovinos (ovelhas e carneiros). O setor foca principalmente na produção de carne e lã, além […]
O churrasco gaúcho é um verdadeiro ritual de socialização e hospitalidade. Ele se destaca por valorizar peças de carne inteiras assadas lentamente em espetos de madeira ou metal, usando como tempero apenas o sal grosso. O fogo é feito com lenha ou carvão de boa qualidade e, durante o preparo, é costume beber chimarrão e conversar […]
Essa viagem revela cultura, sabores e tradições que marcam a fronteira gaúcha. O Terra da Gente deste sábado (11) continuou sua aventura pelo Rio Grande do Sul. Desta vez, a equipe segue para Porto Xavier, município localizado às margens do Rio Uruguai, na fronteira com a Argentina. Hospedada na cidade de quase 10 mil habitantes, […]
A cultura gaúcha, típica do Rio Grande do Sul, Uruguai e Argentina, é uma rica mistura de influências indígenas (charruas/minuanos), ibéricas e imigrantes europeus. Centra-se na vida rural do Pampa, valorizando o chimarrão, o churrasco, a bombacha, a música (gaita), a poesia e a forte tradição campeira preservada em CTGs, os Centros de Tradições Gaúchas. A […]
O churrasco gaúcho é uma tradição de assar carnes (cortes grandes, como costela) lentamente no fogo de chão, usando lenha e sal grosso como tempero principal, valorizando o sabor natural da carne e a brasa constante, sem chamas, para garantir maciez e suculência por horas O churrasco gaúcho não nasce como espetáculo gastronômico. Ele […]
A culinária gaúcha é uma das mais ricas do Brasil, nossa cozinha foi moldada por todos os indígenas e imigrantes que chegaram no nosso pago e foram muito bem recebidos, sejam portugueses, espanhóis, alemães, italianos, africanos e outros. Essas receitas foram passadas de avós para netas por gerações e não fica somente no nosso chimarrão […]
Se tem algo que o gaúcho se orgulha desde o nascimento é de ter nascido no Rio Grande do Sul, conviver e aprender todas nossas tradições desde o jeito de falar, de se vestir, povo hospitaleiro e solidário, levando seu chimarrão por onde passa, fazendo aquele churrasco sem precisar de data para saborear uma boa […]
O Festival Estadual da Linguiça Campeira e as agroindústrias do Alegrete-RS com sua “Baita Linguiça”, participaram do “Paleta Atlântida”, esse festival aconteceu no dia 25 de janeiro na praia de Xangrilá, no litoral gaúcho. O governador do Estado Eduardo Leite juntamente com o presidente da FAMURS, Marcelo Arruda fizeram o primeiro corte na “Baita Linguiça”. […]
O Rio Grande do Sul é um Estado rico no tradicionalismo, e os gaúchos que moram além das fronteiras seguem as nossas tradições por onde andam. Essa tradição é muito grande em estados como Santa Catarina, Paraná, Mato Grosso, Mato Grosso do Sul e em outros estados, também entra no Uruguai e na Argentina os […]
A culinária gaúcha é uma das mais ricas do Brasil, nossa cozinha foi moldada por todos os indígenas e imigrantes que chegaram no nosso pago e foram muito bem recebidos, sejam portugueses, espanhóis, alemães, italianos, africanos e outros. Essas receitas foram passadas de avós para netas por gerações e não fica somente no nosso chimarrão […]