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O Rio Grande do Sul deve produzir na safra 2026 cerca de 310 mil toneladas de folha verde em quase 30 mil hectares de ervais. A produção da erva-mate (Ilex paraguariensis) está presente em 173 municípios, distribuídos em mais de 7 mil propriedades rurais. É com destaque a esse potencial de produção do Estado que […]
Há algo de profundamente silencioso e, ao mesmo tempo, eloquente na figura dos mais antigos do Rio Grande do Sul. Não é apenas a idade que lhes concede respeito, mas o acúmulo de experiências vividas sob o céu aberto do Pampa, onde o tempo não se mede apenas em anos, mas em estações, invernos rigorosos […]
“Me caiu os butiás do bolso” não é apenas uma expressão curiosa do vocabulário gaúcho, ela representa um retrato vivo da formação cultural do Rio Grande do Sul e da maneira intensa como o povo do Pampa aprendeu a transformar o cotidiano em linguagem carregada de identidade. O butiá, fruto típico das palmeiras nativas espalhadas […]
No coração do Rio Grande do Sul, um hábito simples carrega séculos de história, adaptação e identidade cultural: o descanso após o almoço, conhecido popularmente como a “sesta”. Muito além de um costume casual, esse momento de pausa faz parte de uma lógica construída ao longo do tempo, moldada pelas condições do campo, pelo clima […]
Os gaúchos chamam de chimia o que a maioria chama de geléia, o doce que passamos no pão, biscoito, bolo, bolachinha e cuca. A chimia é mais consistente do que a geléia, pois pode ser produzido não só com o suco, mas com a fruta inteira. Desde a nossa infância aprendemos a gostar de chimia, […]
Durante as viagens, os vagões eram puxados por uma locomotiva movida a vapor, chamada de “maria-fumaça” por causa da nuvem que se formava quando ela estava em funcionamento. Antigamente, as estações de trem eram o coração das cidades. Em muitas regiões do Brasil, fosse cidade grande ou pequena, sempre havia uma estação, às vezes modesta, […]
A cuca, doce de origem europeia profundamente enraizado na cultura gaúcha, foi oficialmente reconhecida em 2025 como Patrimônio Cultural Imaterial do Rio Grande do Sul, consolidando seu papel não apenas como alimento, mas como expressão viva da identidade regional. Esse reconhecimento valoriza o chamado “modo de fazer” artesanal, transmitido entre gerações, que preserva técnicas, sabores […]
Ao longo de quatro séculos, a formação cultural do Rio Grande do Sul recebeu influências profundas de um dos processos históricos mais singulares da América do Sul: a experiência das Missões Jesuítico-Guaranis. O marco de 3 de maio de 1626 representa não apenas a chegada de missionários à região, mas o início de uma construção […]
O arroz com linguiça é uma comida típica gaúcha, chamada por tradição de “arroz de china”, Para o gaúcho, o termo “china” (frequentemente utilizado no diminutivo, “chinoca”) refere-se tradicionalmente à mulher da campanha, com origem indígena ou cabocla. Originária do quíchua china (menina/fêmea), a palavra evoluiu de uma designação para a companheira do peão para representar a figura feminina rural. Minha […]
O Rio Grande do Sul é mais do que um território no extremo sul do Brasil, é um sentimento que pulsa no peito de quem nasceu ou aprendeu a amar essa terra. Quando se diz que não existe lugar melhor no mundo, não se trata de superioridade, mas de pertencimento profundo, de uma ligação construída […]