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Churrasco de carne de ovelha (quase sempre de cordeiro) é uma tradição entre os gaúchos, principalmente para quem mora nas regiões da Fronteira Oeste e da Campanha. A ovinocultura é a atividade agropecuária dedicada à criação, manejo e comercialização de ovinos (ovelhas e carneiros). O setor foca principalmente na produção de carne e lã, além […]
O carneiro é o macho inteiro, capão são os machos castrados, ovelha é a fêmea, borregos e cordeiros. A carne da ovelha é a mais magra e tem menos carne, mas todas elas são saborosas. A carne do tipo ovina ou carne de cordeiro, como também é conhecida, é um tipo de carne vermelha que […]
No Rio Grande do Sul tem aproximadamente 4 milhões de ovinos, sendo que a raça corriedale representa 60% desse rebanho. É uma raça originária do Uruguai com aptidões de produzirem lãs e carne. Originários dos Pampas Uruguaios, os primeiros ovinos da raça corriedale chegaram ao Brasil no fim da década de 1930. Essa raça é […]