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OUTONO No entardecer da terra,O sopro do longo outonoAmareleceu o chão.Um vago vento erra,Como um sonho mau num sono,Na lívida solidão. (Fernando Pessoa) Com a chegada do Outono aqui no sul do Brasil os dias começam a ficar menores e com isso a noite chega mais cedo e os gaúchos começam a se aconchegarem em […]
O mês de março fecha a temporada de colheita de goiabas, essa fruta gostosa que faz sucesso de norte a sul do Brasil. A goiaba pode ser consumida in natura, sucos, geléias, sorvetes, picolés, goiabada (a mais preferida), cucas, pães, doces, biscoitos, bolos, mousse e muitas outras receitas para aproveitar essa fruta. Quando pensamos em […]
O azeite Puro é produzido na cidade de Cachoeira do Sul, foi eleito o melhor azeite extra virgem do Hemisfério Sul pelo concurso “Lodo”, na Itália. A empresa estava concorrendo com mais de 120 marcas de diferentes países e estará presente no “Guia Lodo 2023”, uma publicação internacional que reúne os melhores azeites de oliva […]
O jatobá também é conhecido como jatobá-verdadeiro, jatobazeiro, é uma árvore da família das fabáceas. Uma árvore com frutos que nascem como favas, ou seja, dentro de vagens, como o feijão. Uma planta exótica e nutritiva com muitas propriedades medicinais, usada em variedades de receitas e na fabricação de farinha. O jatobá tem mais potássio […]
O mogango também é conhecido por moranga, bugango e abóbora moranga, é uma espécie de cucurbita máxima. Popularmente é uma espécie de abóbora, com bem pouco valor comercial, encontrada nas roças e sítios, e também muito consumida pelos quilombolas. O mogango é uma planta rasteira que vai se apoiando em cercas e estacas, e sua […]
Quando incluímos as frutas no nosso dia a dia, faz com que tenhamos uma saúde melhor e o nosso sistema imunológico fica mais protegido, além das frutas serem mais saborosas, fresquinhas, e encontramos nas feiras e mercados com os preços mais baixos. O nome “março” surgiu na Roma Antiga, quando era o primeiro mês do […]
A agricultura de subsistência é quase a mesma coisa que a agricultura familiar, sendo que na familiar ainda pode apresentar outras formas de produção. É um tipo de agricultura que tem como principal objetivo a produção de alimentos para garantir a sobrevivência do agricultor, da sua família e da comunidade em que está inserido. Geralmente […]
A ameixa seca já era produzida na China a mais de 2000 anos, onde aparece em documentos escritos no ano de 479 a.C. Os países maiores produtores de ameixa seca são a China, Romênia, EUA, Sérvia, Chile, França, Argentina e outros. No Brasil ganha destaque o estado do Rio Grande do Sul produzindo 42% do […]
Quando a horta é coletiva numa comunidade, as pessoas começam a viver com mais empatia, solidariedade, mais amizade, atenção com as pessoas que precisam se alimentar dela, ensinando seus filhos a cuidar do meio ambiente e voltar a ter aquele conceito de “vizinhança”, que na nossa infância tínhamos, porque antigamente os vizinhos trocavam seus alimentos, […]
No mês de fevereiro temos uma variedade de frutas da estação, sendo que elas estão mais suculentas, fresquinhas, temos uma boa oferta do produto e o melhor é que elas estão mais baratas por causa da demanda. O mês de fevereiro é marcado pelo forte calor e pela seca na maioria das regiões do país. […]