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Se aproximando o frio aqui na região sul do Brasil, onde as estações são bem definidas, e tem muitas pessoas que acham dificuldade de comerem verduras no inverno, até porque passam a fazer comidas quentes. Temos algumas verduras que podemos usar nas sopas, mas a salada verde não pode sair de nossa mesa nunca, podemos […]
A Festa Nacional do Pinhão é uma festa popular gastronômica onde a atração principal é o pinhão, seja ele assado, cozido, salgado ou doce, e também é uma festa cultural realizada na cidade de Lages em Santa Catarina. Todos os anos a festa atrai mais de 350 mil visitantes, e dura 11 dias, com muitos […]
Entre as flores, o girassol é uma das mais bonitas que existem, significa “flor do sol”, são encontradas na natureza em várias cores como: o amarelo, vermelho, mogno, laranja e branco. Os movimentos que a planta faz em direção ao sol fazem dela uma potente acumuladora de energia solar (eletromagnética), que em conjunto com seus […]
A mil em rama é uma planta medicinal, conhecida como novalgina, aquiléa, atroveran, erva-de-carpinteiro, aquiléa-mil-flores e mil-folhas, sempre foi muito utilizada na medicina caseira pelos nossos avós e na medicina alternativa. Seu nome científico é Achillea millefolium e pode ser encontrada em lojas que vendem produtos naturais, assim como em farmácias de manipulação. Da planta […]
A páprica ou paprica é uma especiaria usada na cozinha como condimento, e obtida de uma variedade de pimentão depois de seco e moído. Na indústria a páprica é adicionada em carne e linguiças defumadas para dar cor e aquele sabor bem característico. É um pó vermelho, seco e moído, também pode ser feito de […]
O centeio é uma espécie de planta com flor pertencente à família Poaceae, um cereal da mesma família do trigo e da cevada, usado no preparo de pães, bolos, biscoitos e outros tipos de massas. Grande fonte de vitaminas, minerais e fibras alimentares. A farinha feita a partir dos grãos de centeio são muito nutritivas, […]
Você sabia que o mais antigo dos cereais domesticados hoje em cultivo é a CEVADA, hordeum vulgare, sendo o quarto cereal em ordem de importância onde é plantado em aproximadamente 55 milhões de hectares com uma produção de cerca de 150 milhões de toneladas, e representa 10% do total de grãos produzidos no mundo. Cerca […]
A Vitamina B6 é encontrada em alimentos ou em forma de suplementos, ela é necessária para o metabolismo dos açúcares, gorduras e proteínas no organismo. Ela também é conhecida como piridoxina, um micronutriente importante para o metabolismo dos aminoácidos, que são as unidades formadoras das proteínas, as macromoléculas que fazem parte do sistema muscular do […]
A erva baleeira (Cordia Verbenaceae), pertence à família Boraginaceae que possui aproximadamente 100 gêneros e mais de 2000 espécies espalhadas pelo mundo. A erva é comum na Floresta Tropical Atlântica, também chamada de Maria-preta, Maria-milagrosa e catinga-de-barão. Como os indígenas são os sábios das ervas, eles já usavam o extrato bruto das partes aéreas da […]
As folhas da árvore são utilizadas na medicina caseira há muitas décadas por causa de suas propriedades medicinais As folhas também são consumidas pelo gado da região, da casca se extrai um corante preto empregado na indústria de tecidos. A madeira da árvore pode ser utilizada na construção civil e na confecção de móveis, sua […]