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Já sabemos que a tâmara é extraída da tamareira, uma palmeira cultivada há milênios de anos e com origem ainda incerta, porém há indícios de que ela surgiu no norte da África ou no sudeste da Ásia. A tâmara é chamada de caramelo da natureza, pois é uma das frutas mais doces que existem e […]
Se aproximando o frio aqui na região sul do Brasil, onde as estações são bem definidas, e tem muitas pessoas que acham dificuldade de comerem verduras no inverno, até porque passam a fazer comidas quentes. Temos algumas verduras que podemos usar nas sopas, mas a salada verde não pode sair de nossa mesa nunca, podemos […]
A Festa Nacional do Pinhão é uma festa popular gastronômica onde a atração principal é o pinhão, seja ele assado, cozido, salgado ou doce, e também é uma festa cultural realizada na cidade de Lages em Santa Catarina. Todos os anos a festa atrai mais de 350 mil visitantes, e dura 11 dias, com muitos […]
Entre as flores, o girassol é uma das mais bonitas que existem, significa “flor do sol”, são encontradas na natureza em várias cores como: o amarelo, vermelho, mogno, laranja e branco. Os movimentos que a planta faz em direção ao sol fazem dela uma potente acumuladora de energia solar (eletromagnética), que em conjunto com seus […]
A mil em rama é uma planta medicinal, conhecida como novalgina, aquiléa, atroveran, erva-de-carpinteiro, aquiléa-mil-flores e mil-folhas, sempre foi muito utilizada na medicina caseira pelos nossos avós e na medicina alternativa. Seu nome científico é Achillea millefolium e pode ser encontrada em lojas que vendem produtos naturais, assim como em farmácias de manipulação. Da planta […]
A páprica ou paprica é uma especiaria usada na cozinha como condimento, e obtida de uma variedade de pimentão depois de seco e moído. Na indústria a páprica é adicionada em carne e linguiças defumadas para dar cor e aquele sabor bem característico. É um pó vermelho, seco e moído, também pode ser feito de […]
O centeio é uma espécie de planta com flor pertencente à família Poaceae, um cereal da mesma família do trigo e da cevada, usado no preparo de pães, bolos, biscoitos e outros tipos de massas. Grande fonte de vitaminas, minerais e fibras alimentares. A farinha feita a partir dos grãos de centeio são muito nutritivas, […]
Você sabia que o mais antigo dos cereais domesticados hoje em cultivo é a CEVADA, hordeum vulgare, sendo o quarto cereal em ordem de importância onde é plantado em aproximadamente 55 milhões de hectares com uma produção de cerca de 150 milhões de toneladas, e representa 10% do total de grãos produzidos no mundo. Cerca […]
A Vitamina B6 é encontrada em alimentos ou em forma de suplementos, ela é necessária para o metabolismo dos açúcares, gorduras e proteínas no organismo. Ela também é conhecida como piridoxina, um micronutriente importante para o metabolismo dos aminoácidos, que são as unidades formadoras das proteínas, as macromoléculas que fazem parte do sistema muscular do […]
A erva baleeira (Cordia Verbenaceae), pertence à família Boraginaceae que possui aproximadamente 100 gêneros e mais de 2000 espécies espalhadas pelo mundo. A erva é comum na Floresta Tropical Atlântica, também chamada de Maria-preta, Maria-milagrosa e catinga-de-barão. Como os indígenas são os sábios das ervas, eles já usavam o extrato bruto das partes aéreas da […]