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As temperaturas baixam muito aqui no RS, precisamos de alimentos ricos em nutrientes e a alimentação fica baseada em sopas e caldos, principalmente pela parte da noite. As verduras desse mês são: agrião, alho-poró, chicória, coentro, couve, erva-doce, espinafre, mostarda e salsão. MOSTARDA A mostarda é uma planta, na qual sua semente é utilizada […]
A batata-doce já faz parte da alimentação diária dos brasileiros, o que não sabíamos era da utilidade de sua folha que faz parte do grupo PANC, Planta Alimentícia Não Convencional, e se desenvolve como ramas no solo. Segundo estudos elas chegam a ser mais nutritivas que o espinafre. Suas folhas NÃO podem ser consumidas […]
A couve-manteiga é uma hortaliça muito conhecida e faz parte da família do repolho, brócolis, couve-flor e rabanete. São muitas as variedades de couves que existem, mas a mais comum é a couve-manteiga. Possui tonalidade de verde-claro e escuro, possui folhas lisas, um pouco onduladas e largas. Ganha um grande destaque no acompanhamento da feijoada […]
Com a chegada do mês de outubro, vem a possibilidade de usufruirmos os melhores alimentos da época da primavera. Os alimentos são ricos em nutrientes e cheios de sabores diretos para a nossa mesa. As verduras são muito importantes para a nossa alimentação saudável e devem fazer parte da nossa vida diariamente. Algumas verduras deste […]
As verduras da estação do ano são mais saborosas, fresquinhas, saudáveis e encontramos com um preço mais acessível ao nosso bolso. São elas: – Alho-poró – Agrião – Brócolis – Couve – Couve-flor – Escarola – Espinafre – Rúcula RÚCULA A rúcula também é conhecida como mostarda persa, uma das hortaliças mais presente na mesa […]
