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Quando a horta é coletiva numa comunidade, as pessoas começam a viver com mais empatia, solidariedade, mais amizade, atenção com as pessoas que precisam se alimentar dela, ensinando seus filhos a cuidar do meio ambiente e voltar a ter aquele conceito de “vizinhança”, que na nossa infância tínhamos, porque antigamente os vizinhos trocavam seus alimentos, […]
Com todo esse calor do verão é sempre mais gostoso e prazeroso comermos os legumes dessa época do ano, que estão à venda nos mercados e feiras com preços mais acessíveis. Comendo legumes teremos uma qualidade de vida melhor e a nossa saúde agradece. Alguns legumes do mês e fevereiro: abóbora, gengibre, pepino, tomate, milho […]
Os alimentos sem glúten são muito importantes para as pessoas que precisam viver sem essa proteína que alguns alimentos contém, o glúten não vem a ser um vilão, é que algumas pessoas realmente precisam viver sem ele, quem possui doença celíaca, alergia ao trigo, sensibilidade ao glúten e autistas. Porque essa proteína pode causar inflamação […]
Dezembro é um mês muito esperado porque é chegada a época das festas natalinas, férias e o verão, e vem com ele muito calor, dias quentes, na qual nem sabemos mais o que comer. Procuramos comer alimentos mais leves, mais saladas, verduras e legumes. Vamos aproveitar os legumes deste mês que são: abobrinha brasileira, beterraba, […]
Os melhores dias da primavera são no mês de novembro, então vamos aproveitar os legumes dessa época do ano que estão mais fresquinhos e com o preço mais em conta em relação aos outros. Encontramos esses legumes com mais aroma e cores definidas. Alguns legumes do mês de novembro: Abobrinha, berinjela, beterraba, feijão corado, maxixe, […]
O cará-roxo tem origem amazônica, muito apreciada pelos indígenas, uma tuberosa muito nutritiva e com muitos benefícios para a saúde. Um alimento com grande fonte de energia da família dos tubérculos, com carboidrato de baixo índice glicêmico e rico em potássio, magnésio, fósforo e cálcio. Pode ser consumido na forma cozida como em sopas, caldos, […]
No Brasil, a região semiárida nordestina e o estado do Rio Grande do Sul são os principais produtores de aspargos e a China é o maior produtor mundial da planta. Um alimento rico em nutrientes, em ácido fólico (vitamina B9), fonte dos minerais cálcio e ferro, vitaminas A e C, possui polifenóis, saponinas, fibras dietéticas […]
O potássio é um elemento químico essencial para os homens, encontrado em muitas hortaliças e essencial para o crescimento das plantas. Um mineral essencial para o bom funcionamento das células, dos músculos e dos nervos, pois participa na formação do tecido muscular e no metabolismo de energia do organismo. Sendo que quantidades adequadas de potássio […]
O mês de outubro é marcado pela chegada da primavera e a chegada de diferentes tipos de legumes, que enchem nossos olhos pela diversidade de cores e sabores. Alguns legumes do mês de outubro: abóbora, abobrinha, alcachofras, aspargos, batata-doce, berinjela, beterraba, cenoura, couve-flor, brócolis, ervilha, inhame, pepino, pimentão e tomate. CENOURA A cenoura pode ser […]
Você tem o poder de decidir que a sua alimentação seja bem saudável e com muitos antioxidantes que são importantes para o nosso organismo e responsável também pelos seus maus hábitos que acabam levando tudo por água a baixo. Os RADICAIS LIVRES são moléculas, onde os átomos possuem um número ímpar de elétrons, esta molécula […]