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Podem ser consumidas como parte de um prato principal ou incorporados em saladas. As flores comestíveis podem ser consumidas com segurança, como vegetais, como parte principal de uma refeição ou podem ser usadas como ervas. As flores fazem parte de muitas cozinhas regionais, incluindo a cozinha asiática, europeia e do Oriente Médio. As flores comestíveis […]
A salsaparrilha é uma planta com propriedades terapêuticas conhecida desde a antiguidade. Desde os tempos mais remotos, os antigos já usavam essa planta por ter propriedade diurética e depurativa do sangue. Muito tomada em forma de chá, extrato, fluído, pó ou tintura. A parte da planta que é mais utilizada é a raiz, de onde […]
A vitamina E é cientificamente conhecida como Tocoferol, e tem o papel de proteger o organismo contra os efeitos das espécies reativas de oxigênio. Como o nosso corpo não sintetiza a vitamina E é necessário ingerir o nutriente por meio da alimentação ou suplementação, isso porque o nosso organismo não consegue produzi-la de maneira natural. […]
Sempre que comemos sazonalmente, significa não apenas comer os alimentos frescos completos de nutrientes, mas também economizar no nosso orçamento da feira da semana. Afinal o inverno já está acabando e a primavera está chegando com aquele colorido e beleza de todos os anos. Os legumes deste mês são: – Abóbora e abobrinha – Couve-flor […]
A descoberta da importância do selênio aconteceu em 1957, quando estudos identificaram quão essencial esse mineral é para os mamíferos. Naquela época o selênio passou a ser usado inicialmente como substituto da Vitamina E nas dietas para animais. O mineral é absorvido do solo por plantas e animais herbívoros, e passa por toda a cadeia […]
O ruibarbo é uma planta comestível utilizada como hortaliça e para fins fitoterápicos, seu nome vem do grego e refere-se “rha” e de “barbarum”, refere-se tanto a planta como ao rio Volga, de onde supostamente é originária. Essa planta é originária da Ásia, tem sido usada como planta medicinal há milhares de anos, principalmente na […]
A espinheira-santa é uma árvore nativa da região Sul do Brasil. Suas folhas possuem uma textura semelhante ao couro, alternadas, brilhantes e com espinhos nas bordas. Suas flores são de cor amarela e seus frutos são cápsulas ovóides de cor vermelha, contendo de uma a duas sementes de cor preta. Uma planta muito usada na […]
O Cálcio é o mineral mais abundante no nosso corpo e essencial para a mineralização dos ossos e dentes, e para outras funções no nosso corpo. O nosso esqueleto é o principal reservatório de cálcio no organismo, porque abriga juntamente com nossos dentes 99% do total desse mineral e responsável pela manutenção da concentração do […]
O nome da fruta grumixama vem da língua Tupi e significa “fruta que pega ou aperta na boca ao comer”, também conhecida como grumixame, grumixaba, cumbixaba, comicha e Ibaporoití. Uma fruta originária da Floresta Atlântica desde o estado de Minas Gerais até o Rio Grande do Sul. A árvore produz frutos que são consumidos por […]
A vitamina B1 também é chamada de Tiamina, encontrada em alguns alimentos e também em complementos alimentares. A Tiamina é importante para o crescimento e funcionamento das células do organismo e condução dos impulsos nervosos, podendo ser encontrada em vários alimentos. Um micronutriente hidrossolúvel essencial para o metabolismo energético dos seres humanos. O nosso corpo […]
