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O campo da gastronomia é uma área na qual o profissional formado pode realizar diversas funções. O gastrólogo é aquele que possui a graduação em gastronomia, estuda ou é um conhecedor da arte e da ciência da culinária. A culinária faz parte do nosso dia a dia, pois precisamos comer para sobrevivermos e nessa área […]
Hoje em dia as mulheres estão à frente dos seus negócios e muito empoderadas, e os setores da agricultura, pecuária e agricultura familiar não ficam de fora nessa constatação, pois o trabalho delas está direcionado ao comércio de seus produtos. Antes mesmo do dia clarear, a produtora rural já está na lida do campo, seja […]
No mundo são produzidos aproximadamente 22.651.606 toneladas de queijos por ano, os Estados Unidos da América são os maiores produtores de queijo do mundo, o Brasil produz aproximadamente 46.640 e está classificado em 53º produtor. Os queijos mais produzidos no nosso país é o muçarela, seguido pelo parmesão, prato, cheddar, ricota, minas frescal, meia cura, […]
O caiaque é uma pequena embarcação a remos utilizada para lazer, transporte e competições, essa embarcação começou a ficar famosa a partir da década de 1970, criada na Groelândia. Os caiaques existem desde os primórdios tempos, servindo de meio de pesca e trabalho dos esquimós. A palavra “caiaque” significa “barco de caçador”, no início o […]
Hoje dia 8 de dezembro é celebrado o dia da Nossa Senhora Imaculada Conceição, padroeira do nosso Alegrete – RS. Na Igreja Católica esse dia invoca a vida e a virtude da Virgem Maria, mãe de Jesus Cristo, concebido sem mácula, ou seja, sem marca do pecado original. Este título foi dado no dia 8 […]
A Chama Crioula é o marco inicial do Movimento Tradicionalista Gaúcho, marca o início dos festejos farroupilhas. A chama é mantida no candeeiro, não se usa gás, é óleo diesel e pavio de lã. Os grupos de cavaleiros carregam candeeiros com a chama crioula para diferentes destinos, vão acampando pelo caminho até chegar ao local […]
Somos parte da história da nossa gente. Sou maior que a história grega, sou gaúcho e me chega para ser feliz no universo Ser gaúcho e tradicionalista é ser especial, vivemos cultuando nossas tradições no nosso dia a dia. O tradicionalista também pesquisa, se informa, lê muito, sempre queremos saber mais sobre nossa cultura. Nos […]
O Rio Grande do sul possui vários símbolos que representam o nosso estado, o espírito cívico de um povo e nosso tradicionalismo: Hino, Bandeira, Brasão de Armas, Erva Mate, Flor Brinco de Princesa, Marcela ou Macela, Quero-quero, Cavalo Crioulo, Chimarrão e o Churrasco, confira: “… Eu sou do Sul É só olhar pra ver que […]
O carneiro é o macho inteiro, capão são os machos castrados, ovelha é a fêmea, borregos e cordeiros. Quando o animal é abatido, fica pendurado ao relento de um dia para o outro. Não se come a carne quente, só no outro dia. Temos muitas raças de ovelhas que são produtoras de carne, lã, leite […]