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A laranja é uma fruta que quase sempre está presente na fruteira da nossa casa e possui uma fonte grande de vitamina C que ajuda na proteção de gripes e resfriados. Uma fruta muito popular no Brasil seja in natura, suco, vitaminas, chás, doces, bolos, mousse, salada de frutas, o que importa é que ela […]
Maio, em latim “Maius”, foi nomeado em homenagem à deusa grega Maya, mãe de Hermes que foi identificada na mitologia romana como a Deusa da Fertilidade Bona Dea, cujos festivais romanos celebram neste mês. Maio é o mês do Outono no Brasil, aqui no sul as quatro estações são bem definidas e nessa estação Já […]
O Dia do Trabalho ou Dia do Trabalhador, é celebrado em vários países do mundo em 1º de maio, onde é feriado no Brasil e em cerca de 80 países. Esta data é dedicada à conquista de todos os trabalhadores durante a história, uma forma de homenagear a todos os trabalhadores, mas temos muitas profissões […]
A páprica ou paprica é uma especiaria usada na cozinha como condimento, e obtida de uma variedade de pimentão depois de seco e moído. Na indústria a páprica é adicionada em carne e linguiças defumadas para dar cor e aquele sabor bem característico. É um pó vermelho, seco e moído, também pode ser feito de […]
Aqui no Rio Grande do Sul “estância” é o lugar onde fizemos morada e ela é o local do trabalho de muitos aqui no sul. Lugar onde se cria o gado bovino, ovino e eqüino, em destaque os Cavalos Crioulos que é uma raça genuína dos gaúchos. Lugar onde tem as plantações de arroz, soja, […]
Antigamente quando sentíamos dor na barriga, sempre tinha uma avó ou tia dizendo para tomarmos um chá de camomila, crescemos tomando chás caseiros depois do almoço para termos uma boa digestão ou para curar gripes e resfriados. O bom de tudo isso, é que seguimos fazendo esse uso das ervas medicinais, a maioria das pessoas […]
O centeio é uma espécie de planta com flor pertencente à família Poaceae, um cereal da mesma família do trigo e da cevada, usado no preparo de pães, bolos, biscoitos e outros tipos de massas. Grande fonte de vitaminas, minerais e fibras alimentares. A farinha feita a partir dos grãos de centeio são muito nutritivas, […]
O tradicionalismo do Rio Grande do Sul é muito forte e resistente, tradição é tudo o que se passa de pai para filho e segue por gerações, esses usos e costumes tão nossos e o chapéu está incluído nessa tradição tão linda que só quem mora aqui no sul sabe o real valor de tudo […]
O técnico agrícola é um dos mais importantes profissionais da cadeia produtiva agropecuária, onde possui uma vasta área de atuação. Responsável por auxiliar e prestar consultoria técnica quanto à comercialização e produção agropecuária, bem como assegurar a biosseguridade durante a cadeia produtiva. Nossa entrevista é com Adil de Oliveira Fernandes, técnico agrícola da Secretaria Municipal […]
O anis-estrelado, também conhecido como estrela-de-anis (Llicium Verum), é uma especiaria aromática muito usada como tempero em receitas doces, agridoce, chás e no chimarrão aqui no sul do país. Essa especiaria é rica em vitamina C e do complexo B, ferro, magnésio, cobre e cálcio. CHÁ Colocamos duas estrelas-de-anis ou uma colher (chá) de sementes […]