A canola foi criada a partir da colza, sendo um resultado da busca de um óleo rico em ômega 3 a partir da colza. O problema é que essa planta tem muito ácido erúcico, que é tóxico. A fim de eliminar esse ácido, foram feitas mudanças genéticas na colza até chegar a uma nova […]
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A cultura alemã está inserida no Rio Grande do Sul, seja na gastronomia, esportes, arquitetura, músicas, danças típicas, jogos germânicos e se misturou a tradição gaúcha
Os imigrantes alemães chegaram ao Rio Grande do Sul há 201 anos atrás, e com eles veio toda a cultura alemã inserida nas danças, músicas, gastronomia, arquitetura, esportes, língua, agricultura e muitos outros usos e costumes que se misturaram com a tradição gaúcha e ajudaram a formar a história dos gaúchos. Trouxeram a arquitetura enxaimel, […]
O aconchegante inverno dos gaúchos e sempre aquecidos pelo chimarrão
No inverno gaúcho as temperaturas já estiveram abaixo de 0°C, nessa temporada do sul recebemos muitos turistas, que nos visitam para apreciarem o frio, a neve e as geadas. Quem mora no RS já está acostumado com esse frio todo. Para os infectologistas, as baixas temperaturas estão sempre no auge dos consultórios. As cidades […]
Hoje dia 28 de julho é o “Dia do Agricultor”, aquele que leva a comida a sua mesa todos os dias
O Dia do Agricultor é celebrado em 28 de julho, data criada em razão de ter sido nesse dia, em 1960, a fundação do Ministério da Agricultura, no mandato de Juscelino Kubitschek. É importante não confundir essa data com o dia do Agricultor Familiar, que é comemorado em 25 de julho. O agricultor possui uma […]
A “trilha caminhos do Pampa”, avança rumo a consolidação e impulsiona o turismo de contemplação do bioma e da cultura regional
“Pampa” é um bioma caracterizado por planícies e campos, localizado principalmente no sul da América do Sul, abrangendo partes do Brasil, Argentina e Uruguai. No Brasil, o Pampa se restringe ao estado do Rio Grande do Sul, ocupando cerca de 63% do seu território. O termo “pampa” tem origem na língua quéchua e significa planície. A trilha de […]
Conheça a linda flor da “corticeira”, onde encontramos benefícios para a nossa saúde
…“A flor descansa da ligeira dança Quando a onda mansa chega na barranca Fica ali brincando, se saracoteando E se mascarando com a espuma branca Ai, ai, ai, a flor cai como a ilusão se vai Ai, ai, ai, a mocidade vai pra não voltar jamais”… (Flor de Corticeira – Wilson Paim) A corticeira […]
Aqui no Estado gaúcho o cheirinho de bergamota nos remete a infância e muitas lembranças aparecem na nossa cabeça
Tão bom sentir aquele cheirinho da bergamota, a fruta que não tem como comer escondido, no sul do Brasil ela é muito aproveitada em várias receitas como em chás, bolos, salada de frutas, in natura, cremes, geleias, sucos e muitas outras maneiras de aproveitarmos a fruta. Sempre que sentimos aquele cheirinho da bergamota vêm a […]
O chimarrão ou mate é o símbolo da amizade do gaúcho e aquece o corpo e a alma no frio do inverno
O chimarrão também chamado de mate é o símbolo da amizade dos gaúchos, mas não significa apenas tomar uma água quente com erva mate dentro de um porongo. Aqui no sul, temos muito respeito pela nossa tradição do chimarrão. Quem não conhece o sistema de matear, tem muito que aprender ainda. Chamamos de […]
Aqui no Rio Grande do Sul temos o privilégio de conhecer o avestruz, muitas estâncias criam essa ave linda
A criação de avestruz vem ganhando muito espaço nas prateleiras de carne exótica do Brasil. Aqui no Rio Grande do Sul é comum vermos essa grande ave nos campos das estâncias, entre animais como o gado e as ovelhas, uma ave que já está acostumada com o clima do Sul. O avestruz é uma ave […]
Se temos algo que deixa o inverno mais frio nos Pampas gaúchos é o Vento Minuano
“Minuano chegou assobiando varrendo tudo lá por fora está as noites congelando é sinal que é chegada a hora… De vestir o pala quentinho de contar causos em volta do fogão do calor ficar aconchegadinho sorvendo o amargo chimarrão. (Carol Carolina) O Inverno chegou por aqui com muito frio, geada, gelo e com o Vento […]

