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Você sabia que a linhaça é a semente do linho e pertence à família Linaceae, muito utilizada na culinária como com o uso da farinha, do óleo e das sementes. Rica em fibras, ácidos graxos e proteínas. O óleo de linhaça que é rico em Omega-3, Omega-6 e Omega -9, considerada um grande alimento funcional. […]
No nosso país as principais áreas de cultivo de trigo ficam nos estados do Rio Grande do Sul e Paraná, tanto em área quanto em volume de produção. O RS é o segundo estado maior produtor de trigo, onde destacam-se os municípios de Palmeira das Missões, São Luiz Gonzaga, Muito Capões e Giruá, nas regiões […]
Podemos usar a farinha de linhaça no preparo de omeletes, pães, bolos, panquecas, biscoitos. Vitaminas, shakes, smoothies, massas e muitas outras receitas é só usarmos a nossa criatividade. A farinha destaca-se por ser um superalimento, por possuir diversos nutrientes indispensáveis a nossa saúde, contendo vitaminas, fibras, aminoácidos, antioxidantes, minerais e gorduras boas que deixam o […]
Já sabemos que os abacates são bons para nossa saúde, muito nutritivos e importantes para nosso organismo. O abacate tem uma única semente na qual é jogada no lixo. A semente é envolta em uma casca dura, possui ácidos graxos, fibras, carboidratos e uma pequena quantidade de proteínas. Possui uma rica fonte de fitoquímicos que […]
A farinha de feijão branco deve ser produzida do feijão cru, sem aquecimento para não perder a faseolamina, uma proteína que diminui a digestão e absorção de carboidratos no intestino. Para conseguirmos esses benefícios precisamos consumir cinco gramas ou uma colher de café de farinha diluída na água, beber 30 minutos antes do almoço e […]
O Governo do Amazonas, por meio da FEI (Fundação Estadual Índio), em articulação com a Prefeitura de Rio Preto da Eva, entregaram, neste sábado (23/10), o projeto de construção da casa de farinha e um motor rabeta na Aldeia Indígena Kokama Yakami, localizada no município de Rio Preto da Eva (distante 57 quilômetros da capital). […]
O Governo do Amazonas, por meio da Sepror (Secretaria de Estado de Produção Rural), realizou, na terça-feira (28/9), na sede da Seap (Secretaria de Estado de Administração Penitenciária), a entrega de 3 kits de casa de farinha para a Associação dos Trabalhadores Rurais Agro-Extrativista da Comunidade de Alegrete II, de Pauini (a 923 quilômetros de […]
A FAS (Fundação Amazônia Sustentável) anunciou, nesta quarta-feira (18/8) as 10 pessoas que foram classificadas para final da “Prova da Farinha Ribeirinha”, competição gastronômica e digital que escolherá a melhor e mais criativa receita feita com farinha da Amazônia. A disputa tem premiação de R$ 1,5 mil para o primeiro colocado, R$ 1 mil para […]
O Idam (Instituto de Desenvolvimento Agropecuário e Florestal Sustentável do Amazonas) encerrou, na quarta-feira (21/7), a Oficina de Planejamento Estratégico com definições iniciais de ações direcionadas às cadeias produtivas do pirarucu manejado e mandioca para produção de farinha. As atividades estão entre as principais desenvolvidas na mesorregião do Médio Solimões, que abrange os municípios de […]