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Quem possui as taxas de colesterol alto, precisa mudar totalmente os seus hábitos e principalmente a alimentação deve ser bem equilibrada. Precisamos de uma dieta com frutas, verduras e legumes, para termos uma boa saúde e uma vida longa, temos que tirar das nossas vidas os maus hábitos que cercam o nosso dia, eliminar os […]
A fruta bacaba também é conhecida pelos nomes bacaba-açu, macabá, bacaba-do-azeite e outros nomes populares dependendo da região. É uma palmeira nativa da Amazônia, também encontrada em outros estados, podendo atingir até 20 m de altura. Do seu fruto pode ser extraída a polpa, óleo e amêndoa. Da polpa faz-se o vinho de bacaba e […]
O cará-roxo tem origem amazônica, muito apreciada pelos indígenas, uma tuberosa muito nutritiva e com muitos benefícios para a saúde. Um alimento com grande fonte de energia da família dos tubérculos, com carboidrato de baixo índice glicêmico e rico em potássio, magnésio, fósforo e cálcio. Pode ser consumido na forma cozida como em sopas, caldos, […]
Quando as taxas do colesterol estão altas precisamos começar a cuidar do nosso corpo, da nossa alimentação e dos nossos hábitos. O colesterol é um inimigo silencioso da nossa saúde que quando se manifesta, causam graves complicações. O colesterol alto atinge uma grande parte da população brasileira, é capaz de fazer com que tenha maior […]
O cupuaçu é conhecido na Bahia por cupuacivis, é o fruto de uma árvore originária da Amazônia, parente próxima do cacau. Essa fruta é típica da região norte do país, também encontrada nos estados do Para e Amapá. A fruta é usada na culinária doce e agridoce. A polpa contém pectina, vitamina C e minerais […]
O leite de castanha do Pará é bem caseiro, uma opção de leite vegetal, substituindo o leite animal, muito usado por vegetarianos e para quem tem intolerância à lactose, ou algum tipo de alergia a leite de vaca. Como fazer o leite de castanha do Pará: – 1 xícara de castanhas do Pará – 750 […]
As saponinas são compostos bio orgânicos que se encontram presentes em diversas plantas e alimentos como a aveia, feijões e ervilha. Os compostos fazem parte do grupo dos fitoesterois, que são nutrientes que têm vários benefícios para a saúde. Com propriedades como: anti-inflamatório, antioxidante, anticancerígena, imunoestimulantes, citotóxicas e antimicrobianas. Como a saponina atua no nosso […]
A fruta tucumã também é chamada de acuiuru, tucum-do-mato e outros nomes, é uma palmeira que mede até quinze metros de altura, geralmente é uma árvore solitária, com espinhos negros, folhas ascendentes, ereta e com frutos amarelos com tons avermelhados. A árvore é muito explorada e cultivada pelo seu palmito e frutos deliciosos, da qual […]
O broto de abóbora também é chamado de “cambuquira”. Rico em vitaminas e sais minerais como ferro, cálcio e fósforo O broto é um alimento bem leve e que acrescenta muito sabor aos alimentos, muito usado nas saladas verdes, no preparo de sopas, caldos, omeletes, farofas, sucos, refogados, em recheios de tortas e pastéis Alguns […]
No Brasil, a região semiárida nordestina e o estado do Rio Grande do Sul são os principais produtores de aspargos e a China é o maior produtor mundial da planta. Um alimento rico em nutrientes, em ácido fólico (vitamina B9), fonte dos minerais cálcio e ferro, vitaminas A e C, possui polifenóis, saponinas, fibras dietéticas […]