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A anemia é a quantidade insuficiente de glóbulos vermelhos saudáveis, devido há muito pouco ferro no nosso organismo. Sem ferro suficiente, os glóbulos vermelhos não conseguem transportar a quantidade necessária de oxigênio para os tecidos do corpo. A hemoglobina é uma proteína dos glóbulos vermelhos (hemácias) do sangue que ajuda a transportar o oxigênio pelo […]
Sempre que compramos e consumimos legumes frescos e sazonais, eles têm mais sabor e são mais gostosos, além de terem um custo menor para nosso bolso, eles possuem diversos benefícios para a nossa saúde. Os legumes do mês de agosto são: abóbora, abobrinha, cará, cenoura, ervilha, fava, inhame, mandioca, mandioquinha, nabo, pimentão, batata-doce e rabanete. […]
O alho é a parte de juma planta, o bulbo, que é muito utilizado na culinária pelo mundo a fora, para condimentar e temperar os alimentos, também usado em forma de chá, pois é um medicamento natural que trata muitos problemas de saúde. O bulbo é rico em compostos sulfurados, especialmente alicina, que proporciona o […]
São sempre mais saborosos e saudáveis os alimentos da época que estamos. Temos frutas variadas que acabam ficando com o preço mais acessível devido à sua grande oferta. Algumas frutas encontradas nesse mês pelos brasileiros: banana-nanica, caju, carambola, kiwi, laranja-pera, lima, maçã, mamão, bergamota, morango, abacate e maracujá. KIWI O kiwi ou quivi é originário […]
Muitos conhecem o painço como comida de canários, calafates, mandarim e outros pássaros, mas podemos incluir na nossa alimentação, pois é um cereal altamente nutritivo, também conhecido como milho-miúdo ou milhete, esse alimento é bem parecido com o milho comum e podendo ser usado de diversas formas na cozinha, no preparo de saladas, risotos, […]
O Rio Grande do Sul é responsável por 44% da produção de erva-mate no Brasil, seguido pelos estados do Paraná, Santa Catarina e Mato Grosso do Sul. Os municípios que destacam-se são: Ilópolis, Arvorezinha e Palmeira das Missões. A erva-mate é um importante fitoterápico trazendo muitos benefícios para a saúde, com muitas propriedades medicinais. Temos […]
O crem é muito usado pelos descendentes poloneses, ucranianos, italianos e na culinária japonesa com o nome de wasabi. Uma raiz rica em potássio, cálcio, magnésio, fósforo, também em óleos voláteis, como o óleo de mostarda. Com propriedades antiobióticas, antiséptica, bactericidas e que facilitam a digestão, além de ser um poderoso antioxidante. O crem é […]
As proteínas são construídas a partir de aminoácidos e consiste nos principais componentes de todas as células do corpo. Os seres humanos devem obtê-las por meio do consumo de alimentos fonte desse nutriente, provenientes de plantas e animais. As proteínas têm função de construir, manter e regenerar células do nosso corpo. Também a usamos para […]
A yacon, também é conhecida como batata yacon ou batata do diabético, uma planta originária da Cordilheira dos Andes e hoje em dia são consumidas na forma natural em diversos países, seu consumo era feito há milhares de anos pelos Incas. Ao contrário da batata-doce e da inglesa, a batata yacon não deve ser frita […]