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O mês de janeiro se destaca pelos dias ensolarados e o intenso calor que sentimos, precisamos ficar n ar condicionado e com ventilador ligado, praticamente o tempo inteiro. A verdura é o tipo de planta em forma de folhas e flores comestíveis. O grande consumo, e produção de verduras combina com o clima tropical do […]
É sempre importante cuidarmos da nossa saúde com alimentos saudáveis e com muitos benefícios para a nossa saúde. O calor também chega e precisamos comer mais saladas e frutas, porque são mais leves para a nossa digestão. Conheça alguns alimentos deste mês: Erva-doce Alho-poró Brócolis Almeirão Cebolinha Espinafre BRÓCOLIS Os brócolis pertencem à família […]
Chamamos de alimentos funcionais aqueles que além de fornecer valor nutritivo, oferecem inúmeros benefícios a saúde podendo ajudar no processo de redução de doenças crônicas. Conforme a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), os alimentos funcionais são aqueles que, por meio de nutrientes ou não nutrientes, produzem efeitos fisiológicos ou metabólicos no organismo. Estamos sempre […]
Com a chegada do mês de outubro, vem a possibilidade de usufruirmos os melhores alimentos da época da primavera. Os alimentos são ricos em nutrientes e cheios de sabores diretos para a nossa mesa. As verduras são muito importantes para a nossa alimentação saudável e devem fazer parte da nossa vida diariamente. Algumas verduras deste […]
O crescimento do nosso país passa pelo agricultor familiar, e muitas vezes eles são esquecidos, mas são muito importantes para o desenvolvimento e alimentação que está na nossa mesa todos os dias. Hoje em dia o sistema familiar de produção faz parte de um contexto socioeconômico próprio e sua importância ganha força quando […]
O feirante é o profissional responsável por trabalhar nas feiras livres comercializando os produtos alimentícios que elas produzem em suas propriedades. Eles têm a responsabilidade de levar às suas barracas somente produtos de qualidade, fresquinhos e de ótima procedência, além de sempre oferecer a sua clientela bons preços e um ótimo atendimento. Os produtores […]
Esse sistema não utiliza agrotóxicos, adubos químicos, aditivos sintéticos, antibióticos, hormônios, nem técnicas de engenharia alimentar Nossos avós já plantavam alimentos orgânicos, antigamente a saúde era muito respeitada e o meio ambiente também, como sempre, eles eram os sábios da geração deles. Na agricultura orgânica não utilizamos agrotóxicos, pesticidas e fertilizantes sintéticos. Esse método de […]
As temperaturas baixam muito aqui no RS, precisamos de alimentos ricos em nutrientes e a alimentação fica baseada em sopas e caldos, principalmente pela parte da noite. As verduras desse mês são: agrião, alho-poró, chicória, coentro, couve, erva-doce, espinafre, mostarda e salsão. MOSTARDA A mostarda é uma planta, na qual sua semente é utilizada […]
Saiba que o inverno é uma época para muitas plantas como o brócolis, mostarda, couve-flor, couve-manteiga, repolho roxo, couve de Bruxelas, etc. Mesmo com o frio os vegetais conseguem crescer e reproduzir para chegarem nas mesas dos brasileiros. Algumas flores e ervas aromáticas que podemos plantar em junho: – Sálvia e tomilho – Orégano e […]
A taioba vem a ser uma hortaliça rica em nutrientes como as fibras, vitamina C, minerais como o potássio e o magnésio que ajudam muito a termos um corpo mais saudável. Muito encontrada em hortas caseiras nos quintais. Chamada de taioba mansa em alguns lugares, se encontra bem feiras e mercados e pode ser consumida […]
