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Entre mais de dois mil concorrentes, o queijo de manteiga, produzido pela Leiteria Macurany, de Parintins, foi eleito o melhor do mundo na 3ª Expoqueijo Brasil – Araxá Internacional Cheese Awards. O produto genuinamente da terra dos bois Caprichoso e Garantido, único com qualidade certificada pelo Serviço de Inspeção Municipal (SIM), da Prefeitura de Parintins, ganhou […]
Todos sabemos, que o leite de coco é feito a partir da trituração e prensagem das amêndoas ou polpa albuminosa do coco maduro, não devendo ser confundido com água de coco. Muito usada para fins culinários, como nas indústrias de laticínios, sorvetes, doces, iogurtes e biscoitos, e na culinária salgada ele também ganha muito destaque. […]
Veintitres fábricas de laticínios possuem o Serviço de Inspeção Estadual, sendo 13 queijarias oriundas da agricultura familiar, distribuídas nos municípios de Parintins, Careiro da Várzea, Distrito de Novo Céu e Autazes A produção de queijo corre em ritmo acelerado no município de Autazes (localizado a 113 quilômetros de Manaus). Pioneira no país na modalidade de […]
João Grilo e esposa Regina Rech (Foto: Mário Linhares) Região fornece leite para Laticínio Matupi, o maior do Amazonas Com a economia aquecida pela instalação da Fábrica de Laticínios Matupi, em 2014 e que hoje emprega mais de 300 pessoas em sua planta fabril, o distrito de Santo Antônio de Matupi produz 35 derivados do […]