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A fruta-pão é parente da jaca, tem origem asiática, mas adaptou-se muito no solo brasileiro. Uma fruta que não é muito conhecida, sendo mais popular em áreas rurais, bem exótica e encontrada nas regiões norte e nordeste. Rica em potássio, vitaminas A, B1, B2 e C, carboidratos, fibras, cálcio, fósforo, ferro, magnésio, cobre e manganês. […]
A cebolinha possui muitos nutrientes, é anti-inflamatório e antioxidante, contém cálcio, magnésio, potássio, fósforo, vitaminas A,B1, B2, B3, B6, C e E, folato, colina, beta-caroteno, luteína e zeaxantina, esse pequeno raminho é muito importante para a nossa saúde. A cebolinha vai bem com qualquer comida, tanto quente como fria, temperando um pouco mais a nossa […]
Os legumes são mais saborosos e fáceis de encontrar na safra do mês em que estamos, sempre com os preços bem acessíveis. Com as temperaturas baixas do inverno, principalmente no sul do Brasil, eles ficam inseridos numa alimentação mais quente e são todos aproveitados no frio. Esses legumes são: a abóbora japonesa, batata-doce, cebola, inhame, […]
O termo butiá é a designação comum das palmeiras do gênero butiá, são nativas da América do Sul. Butiá capitata é uma palmeira com até 7 metros, nativa do Paraguai, Brasil (MG e RS), Argentina e Uruguai, cujo estipe é usado na fabricação de papel. Dos seus frutos alaranjados fizemos geléias, licores, cachaça, vinagre, […]
A jabuticabeira é uma árvore um tanto exótica, com seus lindos frutinhos roxos que vão subindo pelo caule da árvore, deixa a natureza mais bonita e exuberante aos nossos olhos. A jabuticaba também é conhecida por jaboticaba ou jabuticaba açu, uma fruta rica em vitamina C, quercetina e tanino, compostos com ação antioxidantes, que combatem […]
Sempre era muito bom quando passávamos o final de semana na casa dos avós e comendo as frutas que eles tinham no quintal era maravilhoso, a amora sempre foi muito gostosa, mas até então não sabíamos dos benefícios do chá da folha de amoreira. Os chineses cultivam amora há mais de 3000 anos e fazem […]
Saiba que o inverno é uma época para muitas plantas como o brócolis, mostarda, couve-flor, couve-manteiga, repolho roxo, couve de bruxelas, etc. Algumas flores e ervas aromáticas que podemos plantar em junho: – Sálvia e tomilho – Orégano e alecrim – Hortelã e menta – Erva-doce e tagetes – Capim santo e capuchinha Folhas, cabeças […]
O café há séculos é uma das bebidas mais consumidas no mundo. Aquele cheirinho de café passado nos leva até a nossa infância, o café quentinho, com um bolinho de chuva, manteiga caseira nas tardes frias de inverno, afinal naqueles tempos tudo era bem apreciado por nós, cada momento com nossa família era sagrado. Muitas […]
O guaco também é conhecido por guaco-liso, cipó-caatinga ou erva de cobra, é uma planta medicinal que contém cumarina, flavonóides e taninos, compostos com propriedades analgésicas, anti-inflamatórias e antioxidantes, e possui efeito expectorante e broncodilatador, ajudando no tratamento de problemas respiratórios, como a bronquite e a asma. Antigamente e ainda nos dias de hoje, faziam […]
Quando chega o mês de junho sempre vêm na nossa lembrança às festas juninas de antigamente, que eram tão bonitas e esperávamos o ano inteiro por essa data, com suas delícias de comidas, doces e bebidas. Aqui no Rio Grande do Sul o frio já chegou antecipadamente e as pessoas estão à procura de comidas […]