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O churrasco gaúcho é uma tradição de assar carnes (cortes grandes, como costela) lentamente no fogo de chão, usando lenha e sal grosso como tempero principal, valorizando o sabor natural da carne e a brasa constante, sem chamas, para garantir maciez e suculência por horas O churrasco gaúcho não nasce como espetáculo gastronômico. Ele […]
O frio está castigando os gaúchos, assim como a região sul do Brasil e os países que fazem fronteiras com o Rio Grande do Sul, Uruguai e Argentina. As noites são muito frias com temperaturas bem abaixo de 0º C, já tivemos temperaturas extremas e durante o dia o sol não é suficiente para aquecer […]
Como se não bastasse o frio, também tivemos geada, deixando os campos branquinhos de gelo. A geada é a formação de uma camada de cristais de gelo na superfície exposta, devido a queda de temperatura. Ela ocorre quando a superfície terrestre perde muita energia para o espaço devido ausência de nuvens. Um Frio de […]
Temos costume de dizer que “inverno é coisa de gaúcho”, muitas pessoas adoram o frio, claro que não é a preferência nacional, não é mesmo. Chegada a hora de termos temperaturas abaixo de 0ºC, muita geada, chuva congelada e sempre na expectativa da chegada da neve. Chegou à hora de colocarmos as roupas quentes que […]
Chegada a hora de tirar o poncho do armário, as luvas, botas, cachecóis, casacos quentes e tudo que possa nos aquecer mais um pouco para enfrentarmos as temperaturas baixas demais. Hora de tomarmos bastante chimarrão para aquecer nosso corpo para aguentar os dias de frio intenso. Um café e um chocolate quente ajudam muito nessas […]