festival da linguiça – Agro Floresta Amazônia

26 MAR

Alegrete, cidade mais gaúcha e tradicionalista do mundo, conquistou a marca histórica com a Maior Linguiça Campeira do Mundo

Durante o II Festival Estadual da Linguiça Campeira realizado nos dias 22,23 e 24 de março, os organizadores estão em busca da posição no Guinness Book da maior linguiça campeira do mundo e com isso vai aumentar o turismo na cidade e a procura da gastronomia tradicional na “Capital Nacional da Linguiça Campeira. Foram […]

10 ABR

Mais um entrevistado que vai fazer parte do 1º Festival Estadual da Lingüiça Campeira de Alegrete, evento que acontecerá nesse mês nos dias 14, 15 e 16

Nos primeiro tempos, quando o caçador abatia um animal maior do que as suas necessidades, ele picava a carne em pedaços pequenos, depois temperava com sal e ervas aromáticas e os embutia nas tripas e bucho (depois de lavá-los bem) destes animais. Atualmente existem três grupos de lingüiças de acordo com o processo de fabricação: […]

05 ABR

Nossa entrevista é com Douglas Fernandes proprietário da agroindústria Qualidade Gaúcha que vai participar do 1º Festival Estadual da Lingüiça Campeira de Alegrete

A lingüiça é um enchido em forma de salsicha feito de carne de porco, gado bovino e ovino e de frango, temperado com sal, alho, cebola e páprica. Há quem diga que a lingüiça existe há mais de 4000 anos, mas nos registros mais exatos datam de 2000 anos atrás. Nesse relato a origem da […]