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Todos sabemos, que o leite de coco é feito a partir da trituração e prensagem das amêndoas ou polpa albuminosa do coco maduro, não devendo ser confundido com água de coco. Muito usada para fins culinários, como nas indústrias de laticínios, sorvetes, doces, iogurtes e biscoitos, e na culinária salgada ele também ganha muito destaque. […]
Temos muitas farinhas funcionais para serem usadas a favor da nossa saúde. A farinha de trigo é a mais conhecida de todos, e usada no dia a dia de todos. Mas tem pessoas que não podem comer o trigo, como os alérgicos a glúten, celíacos e as pessoas que procuram comer mais saudável. A […]
O presidente da República, Luiz Inácio Lula da Silva, sancionou a Lei nº 14.975 que institui a Política de Incentivo à cocoicultura de qualidade. A publicação foi feita no Diário Oficial da União (DOU) desta quinta-feira (19). A política tem como objetivo aumentar a produtividade, competitividade e sustentabilidade da cocoicultura brasileira, por meio da ampliação […]
Durante nossa vida os nossos ossos passam por um processo continuo de remodelação, no qual os tecidos ósseos maduros são removidos e novos tecidos são formados e adicionados à musculatura. Esse processo é fundamental para a manutenção de integridade do esqueleto. Precisamos cuidar da nossa dieta, procurando alimentos com fontes de cálcio e nos exercitarmos […]
Extraído da polpa do coco fresco e maduro O óleo de coco, azeite de coco ou manteiga de coco, é um óleo vegetal que contém cerca de 90 % de ácidos graxos extraídos mediante prensagem da polpa ou cerne dos cocos. Muito empregado na indústria dos cosméticos, para elaboração de sabão e cremes, e hoje […]
Todos sabemos, que o leite de coco é feito a partir da trituração e prensagem das amêndoas ou polpa albuminosa do coco maduro, não devendo ser confundido com água de coco. Muito usada para fins culinários, como nas indústrias de laticínios, sorvetes, doces, iogurtes e biscoitos, e na culinária salgada ele também ganha muito destaque. […]