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Em todo o país, diversas populações indígenas realizam o cultivo de milho em suas aldeias. As etnias possuem um conjunto de variedades de sementes com propriedades distintas e desenvolvem um grande esforço para preservar essas espécies, a fim de garantir a qualidade e as características tradicionais da produção. Várias comunidades têm no milho o produto […]
A fruta pupunha se assemelha a uma pêra, só que menor, pode ser encontrada em vários tamanhos e duas cores, que podem variar de vermelho ao amarelo, dependendo da espécie da fruta. É uma fruta exótica e não pode ser comida crua (in natura) porque possui um componente químico chamado oxalato de cálcio, que são […]
A fruta tucumã também é chamada de acuiuru, tucum-do-mato e outros nomes, é uma palmeira que mede até quinze metros de altura, geralmente é uma árvore solitária, com espinhos negros, folhas ascendentes, ereta e com frutos amarelos com tons avermelhados. A árvore é muito explorada e cultivada pelo seu palmito e frutos deliciosos, da qual […]
No Brasil, a região semiárida nordestina e o estado do Rio Grande do Sul são os principais produtores de aspargos e a China é o maior produtor mundial da planta. Um alimento rico em nutrientes, em ácido fólico (vitamina B9), fonte dos minerais cálcio e ferro, vitaminas A e C, possui polifenóis, saponinas, fibras dietéticas […]
Os agricultores nunca pararam de plantar, principalmente nos dois anos de pandemia pelo COVID-19, foram os agricultores que não puderam se dar o luxo de ficarem em casa e seguiram com suas plantações para levarem a comida, com a ajuda dos caminhoneiros, até a sua mesa. A plasticultura é uma das inovações que podem impulsionar […]
A horticultura é um ramo da agricultura que estuda as técnicas de produção e aproveitamento dos frutos, hortaliças, árvores, arbustos, flores, incluindo a jardinagem. No nosso país a horticultura abrange áreas como, a cultura de plantas ornamentais, floricultura, jardinocultura e cultivo de cogumelos, envolvem cultivo de plantas comestíveis e não comestíveis, o plantio de frutas, […]
O mangostão era a fruta preferida da rainha Vitória da Inglaterra, no Brasil é cultivada principalmente na Bahia e no Pará. Uma fruta exótica, suculenta, com um sabor suave e possui muitos benefícios para a nossa saúde. Uma fruta de cor roxa e polpa branca, rica em antioxidantes e polifenóis, com ação antifúngica, antibacteriana, anti-HIV […]
Os produtos da Amazônia brasileira têm apelo, mas o espaço no mercado mundial está abaixo do potencial. Essa é uma das conclusões de um estudo da ApexBrasil, a Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos. O levantamento avaliou produtos que já são os mais exportados pelos estados da região, entre eles feijão, guaraná, açaí, […]
Podemos consumir o espinafre cru ou cozido, em saladas, sopas, tortas, bolinho, panquecas, refogados e em sucos naturais. Sempre ouvimos falar que o espinafre era o alimento que deixava o Popeye, personagem de desenhos em quadrinhos, que comia espinafre e ficava forte, era um marinheiro criado em 1929, pelo cartunista Elzie Crisler Segar. A conexão […]
O grão-de-bico também é chamado de gravanço, ervanço e ervilha-de-galinha é uma leguminosa consumida geralmente cozida ou após moagem em forma de farinha. Uma leguminosa macia que possui um sabor suave, muito usado em saladas, sopas, pastas, bolos, pães, tortas, pizzas, massas, hambúrgueres, etc. Uma planta que mede entre 20 a 50 centímetros de altura, […]
