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A páprica doce é uma das especiarias mais populares do mundo, ela é feita da moagem de pimentões e pimentas secas. Algumas versões, como a espanhola, são defumadas e com isso possui uma camada extra de sabor. Geralmente as pimentas e pimentões são secos, algumas vezes defumados, depois moídos para se transformarem em um pó […]
O Mapa (Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento) e o Ministério da Economia assinaram nesta segunda-feira (21) um Termo de Cooperação com o BID (Banco Interamericano de Desenvolvimento) para o estabelecimento de uma linha de crédito no valor de US$ 1,2 bilhão. Os recursos serão destinados prioritariamente para projetos de desenvolvimento sustentável das cadeias produtivas […]
No mês em que se comemora o Dia Internacional da Mulher (8 de Março), o Governo do Amazonas, por meio da ADS (Agência de Desenvolvimento Sustentável) e FPS (Fundo de Promoção Social) realizou o 1º Encontro Mulheres do Agro Amazonas, voltado para a valorização das mulheres que trabalham no setor primário. A ação aconteceu nesta […]
Diferente dos óleos essenciais de cipestres tradicionais, esse óleo essencial é extraído da madeira da árvore e não das folhas. O processo de destilação pode levar até 48 horas sob pressão e temperatura devidamente controladas para não destruir moléculas sensíveis como os azulenos, que dão uma magnífica cor azul a este óleo essencial. Suas propriedades […]
Todos já sabemos que o arroz é um dos alimentos mais consumidos no mundo, aqui no Brasil os estados maiores produtores de arroz estão no sul do país, como o Rio Grande do Sul e Santa Catarina. Temos dois sistemas de produção: ARROZ SEQUEIRO O arroz sequeiro é o sistema menos utilizado no nosso país, […]
A melancia amarela tem ganhado cada vez mais espaço nas feiras, nos mercados e nos lares brasileiros. Possui a cor diferente da melancia que costumamos comer, porém é mais doce e possui menos sementes que a vermelha. A melancia amarela passou por um processo de hibridização e melhoramento convencional para atingir as características desejadas, que […]
Já sabemos que os abacates são bons para nossa saúde, muito nutritivos e importantes para nosso organismo. O abacate tem uma única semente na qual é jogada no lixo. A semente é envolta em uma casca dura, possui ácidos graxos, fibras, carboidratos e uma pequena quantidade de proteínas. Possui uma rica fonte de fitoquímicos que […]
A plantação de papoula faz parte do mundo agrícola desde a antiguidade, tendo sido mencionada nos primeiros relatos gregos e romanos. A papoula é uma flor abundante no Hemisfério Norte, cultivada para ornamento, ópio e alimentação. Uma flor que pode significar falsa paixão, sonhos, extravagância, fertilidade e ressurreição. Muito conhecida pelas suas belas cores e […]
A hortelã também chamada de hortelã-pimenta é uma hortelã híbrida. Muito usada como tempero na culinária, extrato seco ou como óleo essencial, ótimo para massagens e na aromaterapia para aliviar dores de cabeça e musculares. As folhas contêm óleos essenciais como mental, mentona e limoneno, além de possuir antioxidantes, riboflavina, ácido fólico e vitaminas A, […]
As sementes da mostarda já eram utilizadas na antiguidade, tanto no uso culinário como no medicinal. Os egípcios usavam a mostarda para combater problemas respiratórios em geral. Existem dois tipos de sementes a amarelinha e a marrom. As folhas da mostarda podem ser consumidas cruas ou cozidas, em saladas, sopas, tortas e diversos pratos deliciosos. […]