As culturas de inverno no Rio Grande do Sul incluem trigo, aveia, canola, cevada, centeio e culturas de cobertura como pastagens e hortaliças. A canola tem se destacado com um grande aumento de área plantada, enquanto a área de trigo e cevada sofreu redução, influenciada por questões econômicas e climáticas. O cultivo de inverno é essencial para […]
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Conheça os gostosos e fresquinhos legumes do mês de outubro
Esse mês é marcado pela chegada da primavera, onde acontece à volta de muitos tipos de vegetais, frutas e legumes. Legumes como: Abóbora, abobrinha, alcachofra, batata-doce, berinjela, beterraba, pepino, rabanete, tomate, etc. ALCACHOFRA A alcachofra é uma flor saborosa e que tem tudo para enfeitar cada vez mais as lavouras e as mesas brasileiras. Já […]
Os pimentões dão cor e sabor na culinária brasileira
As cores mais conhecidas de pimentão são o verde, amarelo e vermelho, mas existem outras cores exóticas como o roxo, azulado, preto, branco e laranja. São plantas naturais do México, América Central e do norte da América do Sul. O pimentão é um vegetal da mesma família da pimenta, só que com níveis de picância […]
Conheça os legumes do mês de setembro e aproveite os benefícios do inhame
Sempre que comemos sazonalmente, significa não apenas comer os alimentos frescos completos de nutrientes, mas também economizar no nosso orçamento da feira da semana. Afinal o inverno já está acabando e a primavera está chegando com aquele colorido e beleza de todos os anos. Os legumes deste mês são: – Abóbora e abobrinha – Couve-flor […]
O 3º Simpósio Latino Americano de Canola (SLAC) ocorreu no Paraguai e teve a participação do engenheiro agrônomo Marcos Caraffa
O Engenheiro Agrônomo Marcos Caraffa, professor e coordenador da Faculdade de Agronomia da SETREM – Sociedade Educacional de Três de Maio (RS), na qual liderou a apresentação de trabalhos científicos na modalidade oral e modalidade poster. Com ampla trajetória em agronomia, é Magister em Engenharia de Produção (UFSM), com especialização em Recursos Humanos e formação […]
Conheça os saborosos e nutritivos legumes do mês de agosto
Todos gostamos de legumes bem fresquinhos para comermos durante nossas refeições. Esses alimentos sazonais trazem diversos benefícios para nossa saúde, porque contem muitos nutrientes e compostos ativos, além de vermos a diferença no nosso bolso na hora de comprarmos. Em agosto temos a abóbora, abobrinha, batata-doce, cenoura, ervilha, inhame, mandioca, mandioquinha, pimentão, nabo, rabanete e […]
O plantio de canola cresce muito no Estado gaúcho e faz parte da agricultura familiar
A canola foi criada a partir da colza, sendo um resultado da busca de um óleo rico em ômega 3 a partir da colza. O problema é que essa planta tem muito ácido erúcico, que é tóxico. A fim de eliminar esse ácido, foram feitas mudanças genéticas na colza até chegar a uma nova […]
Os legumes são uns dos ingredientes preferidos na hora das pessoas se alimentarem no frio do inverno, conheça os legumes do mês de julho
Os legumes são os ingredientes preferidos no frio do inverno. Sempre cai bem aquela sopa que as pessoas costumam fazer para comerem nesse frio daqui do sul. Aquela sopinha aquece o corpo do gaúcho nestas noites geladas por aqui no Rio Grande do Sul. Alguns legumes deste mês: Abóbora, alho, batata, batata-doce, berinjela, cebola, cenoura, […]
É sempre mais saudável quando consumimos verduras da época certa do ano, conheça as do mês de maio
Maio é o quinto mês do calendário gregoriano e o terceiro dos sete meses que têm 31 dias. Para os católicos romanos, este mês é dedicado especialmente à Virgem Maria. Maio (em latim, Maius) foi nomeado em homenagem à deusa grega Maya, mãe de Hermes que foi identificada na mitologia romana como a deusa da fertilidade Bona Dea, […]
Você conhecia o grão da felicidade que ajuda a melhorar o nosso humor, o “grão de bico”
O grão-de-bico já alimentava os povos mais antigos do mundo, na área conhecida como Crescente Fértil, que compreende o Irã, Síria, Líbano, Turquia, Jordânia, Israel, entre outros, por isso muitas receitas tradicionais nos trazem o tempero dessa região. Mas foi através dos espanhóis que chegou ao Brasil e o grão se adaptou rapidamente ao […]

