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O charque foi um dos principais produtos para a economia do Rio Grande do Sul durante um longo período, ainda faz parte das tradições e muito bem inserido dentro da culinária gaúcha

  É uma tradição do Rio Grande do Sul o consumo do charque, sendo ele no arroz de carreteiro, no escondinho, no feijão, no macarrão, nhoque, ravióli e muitas outras receitas deliciosas que encontramos aqui no Estado gaúcho.   O charque é uma carne salgada e seca ao sol, com o objetivo de mantê-la própria […]

Sabia que os “tropeiros” tiveram uma grande participação na formação do Rio Grande do Sul e do Brasil, e o trabalho era duro, às vezes demoravam quase um ano para chegarem ao destino

  Os primeiros tropeiros que enfrentaram uma viagem longa foram comandados pelo português Cristovão Pereira de Abreu, na qual virou o patrono do tropeirismo no Brasil. Tropeiro, condutor de tropa, arrieiro ou bruaqueiro é como eram chamados os condutores de tropas ou comitivas de muares e cavalos entre as regiões de população e os centros […]

As carretas puxadas por bois fizeram parte do crescimento do Brasil e no Rio Grande do Sul fizeram parte da Guerra dos Farrapos

Antigamente era comum ver nas cidades, principalmente no interior um carro de bois andando pelas ruas e estradas. Elas carregavam produtos que eram produzidos em sítios, roças e estâncias para venderem nas cidades, também carregavam panelas e outros utensílios na qual as pessoas precisavam para viverem, pois este era o meio de transporte na época. […]

A mala de garupa acompanha o gaúcho desde 1824 com a chegada dos imigrantes alemães e fez parte das andanças dos peões de uma estância para a outra, assim como das carreteadas dos tropeiros que atravessavam o país, ajudando a crescer a economia do estado

“Nessa mala de garupa                 fumo em rama e um baralho.  Uma faca na bainha  com a qual eu dou meus talhos  vai num canto escondida  uma ponta de saudade,  rapadura, erva-mate  e um bilhete pra cidade.” (canção  – Pirisca Grecco) A mala de garupa já acompanhava os gaúchos desde o tempo da Revolução Farroupilha, vem […]

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