A produção mundial de leite caprino dobrou nos últimos 50 anos e espera-se um aumento de aproximadamente 53% até este ano de 2023. Sendo que a produção mundial do leite de cabra foi estimada em 18,7 milhões de toneladas. Este leite é rico em cálcio e em proteínas de alto valor biológico. E o cálcio […]
