O churrasco gaúcho é uma tradição de assar carnes (cortes grandes, como costela) lentamente no fogo de chão, usando lenha e sal grosso como tempero principal, valorizando o sabor natural da carne e a brasa constante, sem chamas, para garantir maciez e suculência por horas O churrasco gaúcho não nasce como espetáculo gastronômico. Ele […]
