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Entender o que o mercado consumidor deseja no futuro é de extrema valia para o planejamento da cadeia produtiva da carne bovina na busca por captura de valor. Os pesquisadores do Centro de Inteligência da Carne (CiCarne) discorrem sobre o assunto no Boletim CiCarne, semana 1o a 7 de agosto. Nos próximos vinte anos, espera-se a eliminação de […]
Menos pasto e mais carne, lucro apenas com bem-estar animal, biotecnologia transformando a pecuária e a carne, apagão de mão de obra e digital transformando a cadeia produtiva, essas são algumas das dez megatendências apontadas em um estudo feito pelo Centro de Inteligência da Carne Bovina (CiCarne) da Embrapa, em parceria com o Ministério da […]