O crem é muito usado pelos descendentes poloneses, ucranianos, italianos e na culinária japonesa com o nome de wasabi.
Uma raiz rica em potássio, cálcio, magnésio, fósforo, também em óleos voláteis, como o óleo de mostarda. Com propriedades antiobióticas, antiséptica, bactericidas e que facilitam a digestão, além de ser um poderoso antioxidante.
O crem é encontrado de forma fresca ou em pó. Não tem muito sabor, porém quando é cortada ou ralada, algumas enzimas das células danificadas da planta desdobram e formam uma substância ardida. Ela deve ser consumida imediatamente ou misturada com vinagre.
Algumas maneiras de consumir a planta:
– Ao natural, ralada ou em lâminas finas
– Adicionada em molhos (suaviza o sabor)
– Servida com carnes, presunto e peixes
– Ideal para vinagretes e conservas
– Acentua o sabor do condimento à base de mostarda
– Usado para temperar manteiga e aromatizar vinagre ou azeite de oliva
– Ralada diretamente no prato em saladas, carnes e sopas.
Benefícios de consumir essa planta para a nossa saúde:
– Usada no tratamento de sinusite
– Estimula o sistema imunológico
– Bom para a saúde bucal (gargarejo)
– Trata problemas urinários
– Estimula a circulação sanguínea
– Alivia dores nas articulações (cataplasma)
– Trata a estomatite (gargarejo)
– Ajuda com dores musculares (cataplasma)
– Ajuda no tratamento do câncer
– Cura feridas (cataplasma)
– Trata gripes e resfriados
– Ajuda na digestão
– Melhora a saúde óssea
– Diurético
– Trata problemas respiratórios
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