As verduras da estação do ano são mais saborosas, fresquinhas, saudáveis e encontramos com um preço mais acessível ao nosso bolso.
São elas:
– Alho-poró
– Agrião
– Brócolis
– Couve
– Couve-flor
– Escarola
– Espinafre
– Rúcula
RÚCULA
A rúcula também é conhecida como mostarda persa, uma das hortaliças mais presente na mesa dos brasileiros. Rica em proteínas, cálcio, ferro e vitaminas A e C, sendo que possui um sabor picante.
Muito usada na forma de saladas, sucos verdes, sanduíches, pizzas, molhos, chás e vitaminas.
Alguns benefícios de consumirmos a rúcula:
– Combate o colesterol
– Combate os triglicerídeos altos
– Auxilia no bom funcionamento do intestino
– Previne a degeneração macular
– Bom para o sistema imunológico
– Promove a sensação de saciedade
– Possui muitos benefícios para o fígado
– Melhora a saúde dos olhos
– Anti-inflamatório
– Regula a pressão arterial
– Regula os níveis de açúcar no sangue
– Protege contra doenças cardiovasculares
– Mantém os ossos saudáveis
– Retarda o envelhecimento precoce
– Melhora o desempenho muscular
– Auxilia no combate ao câncer
