Começa nesta quinta-feira (11) e vai até o domingo (14) a programação do Chocolat Xingu, evento que promove a cadeia produtiva do cacau do estado do Pará. A cidade de Altamira vai sediar o Festival pela quinta vez, no Centro de Eventos Vilmar Soares, onde acontecerão diversas atividades culturais, gastronômicas e formativas para produtores, empreendedores e público em geral. A entrada será gratuita, mediante a doação de 1Kg de alimento não perecível para instituições filantrópicas.
Produtores rurais, agricultores familiares, lideranças setoriais, empreendedores e chefs de cozinha paraenses participarão do evento defendendo a força produtiva e a culinária local, com exposição, degustação e comercialização de uma variedade de produtos de origem do cacau, como chocolate artesanal, nibs, geleias, manteiga e mel de cacau.
Para o Chocolat Xingu são esperados mais de 100 expositores de Altamira e de outros municípios do estado, como a capital, Belém, Medicilândia, maior produtor nacional de cacau, Brasil Novo, Placas, Vitória do Xingu, Anapu, Uruará, Novo Repartimento, Barcarena e Santarém.
Para a edição 2026 do Chocolat Xingu, foram confirmadas atrações como as tradicionais Cozinha Show e Cozinha Kids, com aulas técnicas de preparação de receitas e experiências degustativas para o público adulto e infantil; o Ateliê do Chocolate, com esculturas feitas a base de chocolate pelo chef Léo Vilela; Concurso de Melhor Chocolate Paraense e de Produtos Derivados de Cacau e Chocolate; Túnel Sensorial; Feira de Origem e Negócios; palestras, workshops e cursos gratuitos com especialistas no Fórum do Cacau e ChocoDay; além de rodadas de negócios entre produtores, fabricantes e compradores nacionais.
De acordo com Marco Lessa, idealizador do Chocolat Festival e CEO da MVU Empreendimentos, a expectativa é de que a feira receba milhares de pessoas e movimente milhões em negócios diretos e futuros. Para o empresário, o evento se estabelece como um grande vetor econômico para o Norte do país, alavancando setores como agronegócio, turismo e bioeconomia.
“O Chocolat Festival chega à sua 5a edição em Altamira, consolidado como a principal vitrine do cacau e do chocolate de origem na Região de Integração do Xingu. O festival fortalece a bioeconomia amazônica ao valorizar o cacau sustentável, gerar renda local e ajudar a manter a floresta viva. Reúne produtores, marcas autorais e compradores, ampliando acesso a mercados nacionais e internacionais. Atraindo dezenas de milhares de visitantes, movimenta turismo, hotelaria e gastronomia na capital paraense. As rodadas de negócios e a programação técnica impulsionam milhões em vendas e parcerias futuras. Assim, o Chocolat Xingu se afirma como instrumento estratégico de desenvolvimento e projeção da região Norte no mapa mundial do chocolate de origem”, disse Lessa.
PROGRAMAÇÃO GERAL
COZINHA SHOW
11/06 – QUINTA
20h | Chef André Cabral
Tema: Chocolate Além da Confeitaria
12/06 – SEXTA
16h | Chef Luíza Tabosa
Tema: Terroir Xingu – Uma Experiência Sensorial pelos Sabores da Região do Xingu
18h | Chef Carlos Motta
Tema: O Cacau na Cozinha
20h | Chef Katiana Xipaya
Tema: Sabores Amazônicos
13/06 – SÁBADO
16h | Chef Léo Modesto
Tema: Cacau na Brasa
18h | Chef Léo Vilela
Tema: Brownie 3 Chocolates
20h | Chef Carlos Motta
Tema: O Cacau Amazônico: Acidez, Textura e Delicadeza na Gastronomia
14/06 DOMINGO
15h | Chef Bárbara Luanny
Tema: Da Nossa Terra
e Nossas Mãos – Sabores que Contam Histórias
16h45 | Chef Rita Aguiar
Tema: Bolo Amor aos Pedaços
18h30 | Chef Léo Modesto
Tema: Tucupi, Jambu & Cacau: A Amazônia no Prato
COZINHA KIDS
Oficinas infantis de confeitaria
para os pequenos de 4 a 9 anos com a chef Luíza Tabosa
Funcionamento:
11/06 – 20h às 21h
12 e 13/06 – 15h às 20h
14/06 – 15h às 19h
FÁBRICA DE CHOCOLATE E DERIVADOS
Uma imersão no universo da fabricação do chocolate
Apoio: Assurini Cacau
Funcionamento:
11/06 – 19h às 21h
12 e 13/06 – 14h às 21h
14/06 – 14h às 20h
FÓRUM DO CACAU
12/06 – Sexta
09h | Abertura
Sr. Loredan Mello – Prefeito Municipal de Altamira
Sr. Alan Pombo – Chefe de gabinete da Secretaria de Estado do Desenvolvimento Agropecuário e Pesca (SEDAP)
Sr. João Batista – Secretário de Estado da Agricultura Familiar (SEAF)
Sra. Monaliza Lopes da Silva Sales – Coordenadora Nacional de Pesquisa e Inovação da Comissão Executiva da Lavoura Cacaueira (CEPLAC)
09h30 | Palestra de Abertura
Tema: A Cadeia Produtiva do Cacau no Pará: Agregação de Valor, Capitalização e Sustentabilidade
Prof. Dr. Antônio Cordeiro de Santana – UFRA
10h | Painel 1
Tema: Sistemas agroflorestais com cacau: fundamentos, prática e impacto no desenvolvimento rural
Prof. Dr. Miquéias Calvi – UFPA (Moderador)
Jailson Brandão – CEPLAC
Dr. Paulo Lima – Fundação Solidaridad
Francisco Ribamar de Morais (Chico do Chagas) – Sítio São Francisco, Brasil Novo
11h30 | Lançamento da série
“Produção Sustentável do Cacau”
MSc. Lucimar Souza – Instituto de Pesquisa Ambiental da Amazônia (IPAM)
MSc. José Raul dos Santos Guimarães – CEPLAC
14h | Painel 2
Tema: Sanidade do cacaueiro
na Transamazônica e Xingu
MSc. Hélia Félix-Cacauway/COPATRANS (Moderadora)
Dr. Paulo Sergio Bevilaqua de Albuquerque – CEPLAC
Dr. Mauro Antônio Cavaleiro de Macedo Rodrigues – CEPLAC
Prof. Dr. Miguel Alves Júnior – UFPA
15h20 | Painel 3
Tema: Inovações tecnológicas
para a produção sustentável da cacauicultura
Manoel Júlio Albuquerque Filho – EMATER (Moderador)
Dr. Guilherme Brito – EMBRAPA Amazônia Oriental
Prof. Dr. Rainério Meireles da Silva – UFPA
MSc. Israel Oliveira – IDEFLOR
Robson Brogni e Osny Ramos – Cacau Connect
16h50 | Painel 4
Tema: Desafios da organização produtiva e comercialização para consolidação da
cacauicultura sustentável
MSc. Rogério Brito – Cooperação Alemã (Moderador)
Eunice Gutzeit – ANCP
MSc. Jedielcio Oliveira – CEPOTX
Maira Pinto Cauchioli Rodrigues – APEX Brasil
CHOCODAY
13/06 – Sábado
15h | Export Lab by ApexBrasil Tema: Internacionalização do cacau e do chocolate brasileiro
Maira Pinto Cauchioli Rodrigues – ApexBrasil
Convidados e especialistas do setor
16h | Do Produtor ao Industrial Como transformar uma produção artesanal em uma fábrica
Sarah Brogni – Ascurra Chocolate
16h40 | Agricultura Familiar
A força por trás do chocolate da Transamazônica
Guilherme Britto – Coordenador do Polo Transamazônico da Embrapa Amazônia Oriental
17h20 | Turismo de Origem
Tema: Do Cacau ao Chocolate: como a Transamazônica está criando um novo destino turístico da Amazônia
Jiovana Lunelli – Cacau Xingu
Veronica Preuss – Kakao Blumenn
Tarcízio Venturim – CacauWay IPAM
PREMIAÇÃO DO CONCURSO DE CHOCOLATES
E DERIVADOS DO XINGU
13/06 – Sábado – 18h
Centro de Valorização de Compostos Bioativos da Amazônia (CVACBA)
Palco Principal
CURSO DE DERIVADOS DE CACAU
José Janilson do Socorro – CEPLAC
12/06 (Sexta) | 9h às 12h
Cozinha Show
CURSO DE ASSISTÊNCIA TÉCNICA PARA AGRICULTORES FAMILIARES
Realização: Secretaria de Estado da Agricultura Familiar (SEAF)
13/06 (Sábado) | 9h às 12h
Auditório
ATIVIDADE ESPECIAL: REINAUGURAÇÃO DA FÁBRICA ASCURRA CHOCOLATE
@ascurrachocolate
14/06 (Domingo) | 9h30
Rodovia Transamazônica, Km 70 Sul, Vicinal 21, Zona Rural de Medicilândia (PA) (a 4 km da faixa)
Realização
O Chocolat Xingu 2026 é uma realização da Prefeitura de Altamira, por meio da Secretaria Municipal de Agricultura (Semagri) e da Secretaria Municipal de Turismo (Semtur), em parceria com o Governo do Pará, por meio da Secretaria de Desenvolvimento Agropecuário e da Pesca do Pará (Sedap) e com o apoio do Fundo de Desenvolvimento da Cacauicultura do Pará (Funcacau). A organização é da MVU Promoções e Eventos, idealizadora do Chocolat Festival.
SERVIÇO
O quê: Chocolat Xingu 2026
Quando: 11/06 (19h às 22h), 12/06 e 13/06 (14h às 22h), 14/06 (14h às 20h)
Onde: Centro de Eventos Vilmar Soares
Endereço: Avenida Jader Barbalho, Sudam II, Altamira – PA
Entrada: gratuita, mediante a doação de 1Kg de alimento não perecível para instituições filantrópicas
