O sul é o extremo do planeta Terra, onde o mundo começa ou termina, a distância é pampeana, com o rigor dos invernos, tradição, os couros, cavalos, cantos, gaitas, fogo de chão, fogão a lenha, danças, chimarrão, churrasco, ambrosia, doce de leite, sagu, etc.
O Rio Grande do Sul de flores, pássaros, que recebe e acolheu indígenas, portugueses, espanhóis, alemães, italianos… Pampa, Serra, campos, fronteiras, mar, vales, onde olhamos o infinito sem fim. Sul, terra dos gaúchos, um lugar, um aconchego e um jeito só nosso de viver.
O sul dos doces saborosos e carregados de tradições, maravilhosos, intensos e coloridos.
São muitos os nossos doces caseiros, vamos conhecer alguns
– Arroz-doce
– Ambrosia
– Sagu de vinho
-Chimia de uva, abóbora, goiaba, figo, maçã, peras, morangos
– Doce de leite
-Doce de abóbora
– Doce de batata-doce
– Doce de figo e de pêssego
– Cucas italianas e alemãs
– Fondue de chocolate
– Doces de Pelotas
– Canjica doce
– Doce de laranja
– Rapadura de leite, de abóbora, de batata-doce
– Apfelstrudel (torta de maçã)
– Pastel de santa clara
– Cueca virada
– Rosquinha com açúcar e canela
– Papo-de-anjo
Encontramos muitos doces maravilhosos na culinária gaúcha.
ARROZ-DOCE
Arroz-doce ou arroz de leite, um prato de origem asiática trazido para o Brasil pelos portugueses, com um novo elemento: a canela. Preparado com leite de vaca e arroz.
