Conheça o processo de pasteurização pelo vídeo da Embrapa publicado na terça (19/1) no YouTube, produzido em parceria com o Instituto de Laticínios Cândido Tostes, vinculado à Epamig. Com foco principal nos pequenos produtores artesanais, o vídeo mostra o passo a passo do processo de pasteurização lenta, que é eficaz, simples e barato, consistindo no tratamento térmico […]
