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O tofu é um queijo feito de leite de soja fervido e coado, como na produção dos queijos tradicionais. Muito rico em proteínas e nutriente, vem ganhando destaque nas receitas de quem possui intolerância à lactose e pelos veganos, sendo bem menos calórico do que os queijos de origem animal. Um alimento funcional, porque […]
O leite de castanha do Pará é bem caseiro, uma opção de leite vegetal, substituindo o leite animal, muito usado por vegetarianos e para quem tem intolerância à lactose, ou algum tipo de alergia a leite de vaca. Como fazer o leite de castanha do Pará: – 1 xícara de castanhas do Pará – 750 […]
O glúten deve ser evitado apenas por pessoas que possuem intolerância ou alergia a glúten. Nas outras pessoas ele não vai causar nenhum sintoma desconfortável. Muitos problemas são colocados na conta de consumirmos essa proteína, são causados pelo excesso de carboidratos, porque o glúten é mais encontrado em alimentos “ricos em carboidratos”. Desde os tempos […]