Mais um entrevistado que vai fazer parte do 1º Festival Estadual da Lingüiça Campeira de Alegrete, evento que acontecerá nesse mês nos dias 14, 15 e 16

Nos primeiro tempos, quando o caçador abatia um animal maior do que as suas necessidades, ele picava a carne em pedaços pequenos, depois temperava  com sal e ervas aromáticas e os embutia nas tripas e bucho (depois de lavá-los bem) destes animais. Atualmente existem três grupos de lingüiças de acordo com o processo de fabricação: […]

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