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Os alimentos sem glúten são muito importantes para as pessoas que precisam viver sem essa proteína que alguns alimentos contém, o glúten não vem a ser um vilão, é que algumas pessoas realmente precisam viver sem ele, quem possui doença celíaca, alergia ao trigo, sensibilidade ao glúten e autistas. Porque essa proteína pode causar inflamação […]
Cooperativas, indústrias e empresas do setor de alimentos e bebidas do Brasil poderão participar da Missão Comercial à Índia como expositores na International Food & Hospitality Fair (AAHAR). As empresas brasileiras interessadas devem se inscrever até o dia 18 de janeiro. O evento ocorrerá entre os dias 14 a 18 de março deste ano em Nova […]
O Ministério da Agricultura e Pecuária, por meio do Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Vegetal, disponibilizou, nesta segunda-feira (9), uma lista de verificação para ajudar as empresas a se adequarem aos controles de qualidade dos produtos de origem vegetal e que serão usadas pela fiscalização como referência nas auditorias realizadas nos estabelecimentos. A lista faz […]
O psyllium é chamado de superfibra, porque cada 100 gramas dele fornece 80 gramas de fibra solúvel. Ele aumenta de volume em contato com líquidos, se expande e forma uma massa gelatinosa no intestino, e esse gel volumoso limpa a parede intestinal. Um produto extraído da semente ou da casca da Plantago Ovata, e transformado […]
O manganês é um metal duro e frágil, mas também um nutriente essencial para o bom funcionamento do nosso organismo. Em nós meros seres humanos ele participa do ciclo de atividades de várias enzimas, sob a forma de um íon. Todos os minerais são essenciais para a nossa boa saúde. O ferro evita a anemia, […]
O professor da Universidade de Ohio (EUA) Rattan Lal, referência mundial em ciência do solo e prêmio Nobel da Paz em 2007, destacou nesta segunda-feira (14), durante a COP27, no Egito, o papel do Brasil na produção sustentável de alimentos e na promoção da paz mundial. Ele participou do painel Segurança Alimentar e Paz, durante […]
A 1ª Feira de Negócios Cooperativos do Amazonas conta com as instituições parceiras, como a Conab/AM, Mapa, Sistema Sepror, Semacc, Senar/AM e Sebrae/AM
Quando as taxas do colesterol estão altas precisamos começar a cuidar do nosso corpo, da nossa alimentação e dos nossos hábitos. O colesterol é um inimigo silencioso da nossa saúde que quando se manifesta, causam graves complicações. O colesterol alto atinge uma grande parte da população brasileira, é capaz de fazer com que tenha maior […]
O cupuaçu é conhecido na Bahia por cupuacivis, é o fruto de uma árvore originária da Amazônia, parente próxima do cacau. Essa fruta é típica da região norte do país, também encontrada nos estados do Para e Amapá. A fruta é usada na culinária doce e agridoce. A polpa contém pectina, vitamina C e minerais […]
As saponinas são compostos bio orgânicos que se encontram presentes em diversas plantas e alimentos como a aveia, feijões e ervilha. Os compostos fazem parte do grupo dos fitoesterois, que são nutrientes que têm vários benefícios para a saúde. Com propriedades como: anti-inflamatório, antioxidante, anticancerígena, imunoestimulantes, citotóxicas e antimicrobianas. Como a saponina atua no nosso […]
