A couve pode ser consumida crua ou cozida, em receitas como em sopas, cremes, sucos, farofa, saladas, tortinhas, conservas e como você queira usar sua imaginação dentro da culinária brasileira.
Encontramos muitos nutrientes na folha de couve como a vitamina A, C, K e do Complexo B, antioxidantes, minerais como o potássio, cálcio, ferro e magnésio. Por causa de seu alto valor nutricional ela é conhecida como a “Rainha das Folhas”.
Alguns benefícios para a nossa saúde que encontramos na couve:
– Ajuda a aumentar as defesas do organismo
– Fortalece as mucosas e cartilagens
– Ajuda na absorção do ferro
– Estimula a formação dos ossos
– Boa para o sistema imunológico
– Regula o intestino
– Contribui para a prevenção de alguns tipos de câncer
– Controle hormonal
– Reduz os radicais livres
– Evita o envelhecimento precoce
– Elimina gordura
RECEITA DE SUCO DE COUVE COM ABACAXI
– ½ abacaxi descascado e picado
– 1 limão descascado e picado
– 3 folhas de couve picadas
– 1 rodela de gengibre
– Folhas de hortelã a gosto
– 3 xícaras de água gelada
Bater todos os ingredientes no liquidificador e depois beber, sendo que não é necessário coar o suco.
Escritora
