Alegrete é um município brasileiro localizado na Fronteira Oeste do Rio Grande do Sul, com cerca de 72.409 habitantes (IBGE 2022) e a maior extensão territorial do estado (aproximadamente 7.801 km²). Fica a 509 km de Porto Alegre e é banhado pelo Rio Ibirapuitã.
O turismo rural está crescendo muito no município com as atividades da SEDETUR.
O Programa Municipal de Turismo Rural e Agroturismo de Alegrete realizou a oficina Gastronomia Sem Glúten, dentro do Módulo III – Segredos da Boa Culinária Rural, no Centro Profissionalizante Nehyta Ramos.
Ministrada por Ana Cassol (Pães Especiais) e Marjana Favin (SENAR-RS), a atividade apresentou o potencial da farinha de arroz, um dos principais produtos da agricultura alegretense, demonstrando seu uso no preparo de pães, bolos, cookies e panquecas, agregando valor à produção local.
Segundo Maísa Schwindt, da Emater/RS-Ascar de Alegrete, a oficina prepara os empreendimentos rurais para receber visitantes com restrições alimentares. “Muitas pessoas possuem necessidades nutricionais, como a doença celíaca ou a intolerância ao glúten. Oferecer opções seguras e de qualidade é um diferencial para as propriedades que trabalham com turismo rural.”
Para o diretor de Turismo da SEDETUR, Leonardo Cera, a gastronomia é uma importante aliada do desenvolvimento do campo. “O turismo rural também passa pela mesa. Quando valorizamos a farinha de arroz produzida em Alegrete, fortalecemos os empreendimentos rurais e proporcionamos experiências autênticas aos visitantes.”
A oficina contou com a participação da Emater/RS-Ascar, Sindicato Rural de Alegrete, SENAR-RS, Associação de Produtores do Rincão do 28, Associação dos Engenheiros Agrônomos de Alegrete e outras entidades parceiras.
A iniciativa reforça o compromisso de promover qualificação, inovação e valorização dos produtos locais, consolidando Alegrete como referência em turismo rural, agroturismo, gastronomia regional e desenvolvimento sustentável no campo.
Fonte: SEDETUR
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