No nosso país as principais áreas de cultivo de trigo ficam nos estados do Rio Grande do Sul e Paraná, tanto em área quanto em volume de produção. O RS é o segundo estado maior produtor de trigo, onde destacam-se os municípios de Palmeira das Missões, São Luiz Gonzaga, Muito Capões e Giruá, nas regiões norte e nordeste do estado.
O trigo é a segunda maior cultura de cereais do mundo, ficando atrás do milho e à frente do arroz.
As primeiras plantações de trigo foram identificadas no Egito, e em regiões mais próximas, esse país tem características climáticas favoráveis para o desenvolvimento. O trigo foi trazido para o Brasil pelos portugueses.
O grão é utilizado na nossa alimentação, desde a farinha de pão, onde são confeccionados biscoitos, massas, bolos, pizzas, até como ingrediente na fabricação de cerveja, além de compor a alimentação animal. O trigo é um elemento básico na mesa de todos os povos do mundo.
Um cereal que é fonte de energia, na qual a falta dele pode causar cansaço, fadiga muscular, alteração do sono, câimbras e perda da massa magra.
Alguns benefícios que encontramos no trigo:
– Ajuda a melhorar a digestão
– Protege o trato digestivo
– Ajuda a reduzir os níveis de açúcar no sangue
– Ajuda a prevenir cálculos biliares
– Promove a saúde do coração
– Reduz os níveis de colesterol
– Rico em antioxidantes
– Fornece proteínas altamente digeríveis
– Melhora o humor
– Auxilia no ganho de massa muscular
– Provoca sensação de bem-estar
– Melhora o trânsito intestinal
– Fortalece o sistema imunológico
RECEITA DE TABULE OU SALADA DE TRIGO
– 1 ½ de trigo para quibe
– 2 tomates picados sem o miolo
– 1 pimentão amarelo picadinho
– 1 cebola picadinha lavada na água quente
– 6 pepinos em conserva picadinhos
– ½ pimentão verde picadinho
– Suco de 1 limão
– Algumas folhas de hortelã picadas
Deixar o trigo de molho por 2 horas, depois lavar bem ele e coar até sair todo o líquido.
Depois misture todos os ingredientes, colocar sal e azeite de oliva.
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