A produção de pinhão são Barracão, Caseiros, Capão Bonito do Sul, Mato Castelhano, Água Santa e Lagoa Vermelha. Em maio, Barracão realizará a 12ª Festa do Pinhão e 13ª Expofeira (29 a 31/05), no espaço de eventos, ao lado do Ginásio Municipal de Exportes Arlindo Gradin. Os eventos integram a programação alusiva aos 62 anos de emancipação político-administrativa do município.
Na região de Soledade, já teve pinhão maduro para ser comercializado na semana da Páscoa, quando iniciou o período legal de colheita. Cerca de 140 famílias produtoras esperam colher, nesta safra cem toneladas de pinhão. Para o extensionista e engenheiro agrônomo da Emater/RS-Ascar, Vivairo Zago, o pinhão remete ao clima frio para ter consumo. “O frio é um estímulo para consumirmos pinhão”, diz. Nesse período inicial da safra, o preço do quilo do pinhão para o produtor é de R$ 6,00 a R$ 8,00. Já para o consumidor, os preços variam de R$ 12,00 a R$ 15,00 o quilo. Segundo Zago, a safra deste ano na região está muito variada e “deverá ser como a do ano passado, nem com excesso de produção, nem com alta ou baixa produtividade, mas uma safra normal”.
No caso do município de Fontoura Xavier, principal produtor de pinhão na região, Zago destaca a tradicional comercialização nas tendas da BR 386, tanto “in natura” como cozido, como forma de agregar valor. “Esse tipo comercialização tem grande importância socioeconômica para o município, que projeta uma produção de 50 toneladas de pinhão, colhidas por 70 famílias”, cita. Já em Passa Sete, segundo maior produtor da região, estão previstas 12 toneladas por pinhão, por 20 famílias produtoras. Os demais municípios na região são Boqueirão do Leão, Gramado Xavier, São José do Herval, Santa Cruz do Sul, Vale do Sol, Herveiras e Barros Cassal, com 45 produtores e previsão de 35 toneladas. “Muitos produtores só fazem coleta, já outros são produtores realmente, que têm áreas de produção, mas a grande maioria faz só coleta. São famílias que têm outras atividades ao longo do ano e aproveitam essa ocasião para ganhar um dinheiro extra com a venda do pinhão”, analisa Zago.
A safra vai até final de julho e início de agosto, conforme as linhagens e variedades de araucárias, das mais precoces às tardias, como a espécie conhecida na região como “macaco”. Comercialização e precificação As estimativas de preços variam conforme o município e a modalidade de comercialização, feita praticamente toda de forma informal e “in natura”. Na Serra, o valor parte de R$ 5,00 ao quilo, no caso de produto entregue aos intermediários, até R$ 16,00 em supermercados, feiras e outros. O beneficiamento da semente na forma de pinhão moído ou de paçoca agrega valor ao produto, que chega a R$ 20,00 ou R$ 30,00 o quilo. O preço mínimo pago para o extrativista de pinhão neste ano, conforme a Portaria do Mapa (nº 868, de 01/12/25), é de R$ 4,63/Kg.
Fonte: SEAPI
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