A lentilha é um alimento consumido há milhares de anos e ficou bastante conhecida pela crença popular que envolve a lentilha a sorte e a fartura.
Pela semelhança com moedas os grãos de lentilhas entram no cardápio da Ceia do Ano Novo, alegando trazer riqueza, dinheiro, sorte, prosperidade, renovação e renascimento, diz à lenda que se comermos a lentilha embaixo de uma mesa aumentaria mais a nossa sorte.
Uma leguminosa bastante nutritiva, contem proteína, ferro, magnésio, potássio, vitaminas, zinco e fibras.
Muito usada em saladas, caldos, sopas, cremes, hambúrguer, junto com arroz e muitas outras maneiras deliciosas de consumirmos esse grão tão gostoso.
Alguns benefícios para a nossa saúde que a lentilha proporciona:
– Melhora a saúde do coração
– Faz bem para os ossos
– Indicado para gestantes
– Aumenta a saciedade
– Previne prisão de ventre
– Combate a anemia
– Controla os níveis de açúcar no sangue
– Fortalece o sistema imunológico
– Ajuda a combater a fadiga
– Melhora o humor
– Ajuda a diminuir colesterol
– Desintoxica o organismo
– Combate a diabetes
– Ajuda a prevenir o câncer
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