O búfalo pertence a família bovidae. Esse mamífero tem grande porte, e o peso dele chega a aproximadamente 900kg. Os primeiros exemplares de búfalos foram introduzidos oficialmente através da ilha de Marajó, no ano de 1895, e deu início à formação do rebanho brasileiro. O búfalos conseguem sobreviver e produzir nas mais precárias condições, graças à sua rusticidade.
Esse animal tem o aparelho digestivo com maior espaço e riqueza do que os bovinos, e é capaz de realizar uma conversão alimentar eficaz, conseguem transformar pastos grosseiros e com baixo valor nutricional, em carne e leite.
Existem diversas raças bubalinas, cada uma com sua característica e distinção, dentre essas raças estão:
Murrah – Oriundo da Índia, é caracterizado por sua conformação média e compacta, apresenta cabeça leve e chifres curtos, tem boa capacidade digestiva e dupla aptidão: fornecimento de carne e de leite.
Mediterrâneo – São búfalos de rios, descendentes de várias raças da Índia, definidos como a raça predominante na Europa e do Mediterrâneo. As cores comuns são negras, cinza escuro e marrom escuro.
Jafarabadi – Características do búfalo Jafarabadi é a mansidão ou docilidade, o porte médio a grande, cascos fortes e bem conformados. Os pelos e pele são pretos, assim como os chifres, cascos, espelho nasal e mucosas aparente.
Carabao – Chifres são largos e abertos, com corte transversal triangular e fazem um ângulo de 90 graus ao se afastarem da cabeça. Possuem cor cinza-parda, com manchas brancas na pata e na dianteira, em forma de colar.
O criador de búfalos Ademar Marinho, que tem uma fazenda chamada dois irmãos localizada no Paraná do Jacaré município de Autazes destaca a vantagem de criar esses animais: ” Ele se aceita bem na várzea, na terra firme, e nós temos boas pastagens em terra firme e várzea, ele é mais precoce e o índice de mortalidade é mínimo praticamente zero, então essa é a vantagem”, disse ele.
