Muitos dos alimentos PANC estão ao alcance de muitas comunidades e no próprio pátio de suas casas, mas as pessoas não tem o costume de usá-los, sendo que a maioria da população desconhece o seu uso na alimentação, na qual possuí muitos benefícios para a saúde e ajuda a matar a fome de tanta gente que vive na miséria no mundo todo, inclusive no Brasil.
A BERTALHA é um planta trepadeira, de folhas e caules verdes, carnosa e suculenta, muito cultivada em hortas domésticas de preferência junto a cercas e muros, às vezes, em ornamentações.
A planta fresca é boa para consumo, possui folhas de cor verde bem escuras, tenras e sem manchas.
Muito usada em saladas cruas ou refogadas, tortinhas, com carne, cremes, sopas, panquecas, farofas, bolos, omeletes e muitas outras receitas.
Vem a ser um importante recurso alimentar, principalmente para as populações das regiões Norte e Nordeste do país. Uma hortaliça da família Baselácea, provavelmente originária da Índia.
Conheça alguns benefícios que encontramos na bertalha:
– Fonte de vitamina C
– Aumenta a imunidade
– Contem ferro e cálcio
– Vitaminas do complexo B
– Previne o envelhecimento precoce
– Combate os radicais livres
– Previne doenças como aterosclerose e diabetes
– Previne Alzheimer e câncer
– Ajuda a ter uma pele saudável
– Preserva a saúde do coração
– Auxilia no tratamento da depressão
– Previne demência
– Nos dá energia
Consulte sempre o seu médico se tiver problemas com a sua saúde.
Escritora
