O suco de uvas integral é muito saudável, possui antioxidantes, vitaminas (A, B, C, E e K), magnésio, carboidratos, cálcio, potássio e ferro. Compostos polifenólicos que são associados à redução dos processos inflamatórios e do estresse oxidativo.
Devemos tomar o suco integral sem a adição de açúcar, até porque os néctares possuem muito açúcar e aditivos como corantes.
O suco de uvas é uma boa opção para hidratarmos e manter o bom funcionamento do nosso organismo. Ao contrário dos produtos industrializados, ele é feito usando a uva inteira, incluindo a casca e as sementes.
Para aproveitar o máximo os benefícios oferecidos, procure evitar o consumo do suco na hora das refeições. Devemos tomá-lo nos intervalos das refeições. Também é indicado tomar antes e depois da atividade física. Quando nos exercitamos melhoramos nosso fluxo sanguíneo e assim facilitando o transporte do oxigênio e de nutrientes para nossas células, aumentando o rendimento durante a atividade e acelerando o processo de recuperação, é uma troca de gentilezas do organismo.
No estado gaúcho a principal região produtora de uvas é na Serra Gaúcha, onde a viticultura é desenvolvida em pequenas propriedades rurais. As áreas são pouco mecanizadas e predomina o uso de mão de obra familiar.
No mundo os países que se destacam na produção de uvas são: a China, Itália, EUA, França, Espanha, Turquia e outros países.
RECEITA DE SUCO DE UVAS INTEGRAL
– 1,5 quilos de uvas
– 1,5 litros de água
Retire as uvas do talo, selecionando-as e depois lave as uvas. Coloque dentro de uma bacia e com as mãos amasse bem elas, depois leve para ferver com a água, durante 20 a 30 minutos, aproximadamente. Espere esfriar e coe.
Escritora
