O estado do Ceará é o primeiro produtor de pistache do Brasil, isso engrandece o agronegócio nessa região do nosso país

O pistache ou pistáchio pertence à família da Anacardiaceae e do gênero Pistacia são denominações aplicadas à árvore e ao fruto seco verde.

Uma oleaginosa que fornece muitos benefícios a nossa saúde é uma noz que é bastante consumida em todo o país.

Possui ótimas quantidades de antioxidantes, rica em proteínas, fibras, gorduras saudáveis, minerais e vitaminas.

O pistache possui uma casca dura e um fruto verde-amarelado no interior que pode ser consumido na sua forma natural ou torrado e salgado como aperitivo.

Em diversas preparações como brigadeiro, bolo, sorvete, saladas, ovos de páscoa, chocolates, cookies e muitas outras receitas deliciosas.

Conforme uma narrativa religiosa,  contam que o pistache é um dos alimentos que Adão levou ao ser expulso do Éden. E a ciência afirma que essa atitude seria inteligente, já que do ponto de vista nutricional ele contém muitos benefícios para o nosso organismo.

 

– Diminui a pressão arterial

– Controla a diabetes         

– Previne câncer

– Previne aterosclerose

– Previne o infarto

– Reduz o colesterol

– Reduz os triglicerídeos

– Melhora a capacidade cognitiva

– Mantém a saúde intestinal

– Promove o crescimento muscular

– Previne anemia

– Melhora a saúde dos olhos

 

Escritora

Márcia Ximenes Nunes

Post Author: Márcia Ximenes Nunes

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