A berinjela é conhecida como um vegetal, mas na verdade ela é um fruto

Na verdade a berinjela ou beringela é o fruto da planta Solanum Melongena, uma solanaceae e arbustiva, com sua origem na Índia, sendo da mesma família dos pimentões, muito sensível ao frio, às geadas e ao excesso de chuva.

A berinjela é rica em antioxidantes, como os flavonóides, vitamina C e a nasunina, que é o principal antioxidante presente na casca da berinjela.

Possui ótima quantidade de água e baixo teor de calorias, seria muito bom incluirmos ela na nossa alimentação, porque contém vários benefícios para a saúde.

Pode ser consumida crua, grelhada, assada ou cozida. Utilizada na água, vitaminas, em pratos como a lasanha, pizzas, saladas, sucos e à milanesa.

Tem variações de tamanhos e cores, apesar da mais comum ser a roxa escura e brilhante, também existe nas cores vermelho, verde e preto.

                                                                                                                                                    

RECEITA DE ÁGUA COM BERINJELA                       

– 1 berinjela pequena

– Suco de 1 limão

– 1 litro de água

Cortar a berinjela em rodelas e adicionar à jarra com 1 litro de água, juntamente com o suco de limão. Está pronta é só beber ao longo do dia.

 

Alguns benefícios de consumirmos a berinjela:        

 

– Previne doenças do coração

– Diminui os níveis de colesterol

– Equilibra os níveis de glicose no sangue

– Controla e previne à diabetes

– Fortalece o sistema imunológico

– Melhora a circulação sanguínea

– Previne a anemia

– Melhora a memória

– Proporciona um bom humor

– Rica em vitamina do complexo B

– Previne doenças crônicas

– Previne câncer

– Ajuda a manter a pele saudável

– Fortalece os ossos

-Ajuda no funcionamento do intestino

– Rica em fibras

– Ajuda a evitar a formação de tumores

 

 

Escritora

Márcia Ximenes Nunes Chaiben

Post Author: Márcia Ximenes Nunes

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