É sempre bem nutritivo comermos peixes, em especial o Salmão, embora aqui no sul o preço desse peixe seja muito caro para o bolso da maioria da população, conheça os benefícios que encontramos nele

Salmão é o nome vulgar de várias espécies de peixes da família Salmonidae, que também inclui as trutas, típicas de águas frias do norte da Eurásia e da América. O salmão do Oceano Pacífico volta do mar à água doce para se reproduzir, quase sempre ao mesmo rio que nasceu.

A cor vermelha do salmão é devida a um pigmento chamado astaxantina, pois o peixe é basicamente branco e o pigmento vermelho é proveniente das algas e dos organismos unicelulares, que são ingeridos pelos camarões do mar. O pigmento é armazenado no músculo do camarão ou na casca, quando os camarões são comidos pelo salmão, estes também acumulam o pigmento nos seus tecidos adiposos.

Como a dieta do salmão é bem variada, o peixe natural toma uma variedade de cores desde o branco ou o cor-de-rosa suave a um vermelho vivo.

O salmão é um ingrediente da culinária japonesa, oferece muitos benefícios para a saúde, podendo ser consumido cru, assado, grelhado, frito e cozido.

 

Conheça alguns benefícios que encontramos no salmão

– Possui ômega 3

– Um bom aliado do coração

– Previne a formação de placas de gordura

– Reduz os níveis de colesterol

– Alivia os sintomas de depressão

– Ajuda a afastar o Alzheimer

– Ajuda a combater a osteoporose

– Possui alta qualidade de vitamina B

– Rico em vitamina D

– Importante fonte de proteína

– Auxilia nas funções da tireóide

– Evita problemas ligados ao sistema nervoso

Escritora

Márcia Ximenes Nunes Chaiben

Post Author: Márcia Ximenes Nunes

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