O Rio Grande do Sul é o estado maior produtor de aveia com 80,6% da produção nacional do cereal, seguido pelos estado do Paraná e Mato Grosso do Sul.
A aveia é um cereal de inverno, assim como o trigo e a cevada, mas diferentes dessas outras culturas, é uma planta mais rústica, apresentando maior resistência a doenças e pragas.
No nosso país a aveia tem uma área de 398 mil hectares, com uma produção anual de 900 mil toneladas.
A temperatura ideal para a semeadura é acima de 7ºC, a duração do ciclo da aveia varia entre 120 a 130 dias aqui no nosso país.
Um cereal rico em avenatramida, um composto fenólico com ação antioxidante, sendo considerado um dos cereais mais saudáveis do mundo. Contém ferro, cálcio, magnésio, zinco, potássio, fósforo, cobre, manganês, vitaminas, carboidratos e proteínas.
Encontramos em forma de flocos, farinha e farelo, um cereal bem versátil que pode ser adicionado a frutas, iogurte, mingaus, cremes, pães, bolos, tortas, biscoitos, panquecas, doces, etc.
Alguns benefícios da aveia no nosso organismo:
– Previne diabetes
– Previne aterosclerose
– Previne a pressão alta
– Estimula o intestino
– Promove a saciedade
– Reduz o colesterol ruim, LDL
– Controla os níveis de glicose no sangue
-Fortalece o sistema imunológico
– Melhora o sono e o humor
– Fortalece os ossos
– Reduz os riscos de doenças coronárias
– Diminui o surgimento de acne
– Auxilia na formação de colágeno
– Previne o câncer de intestino
– Previne a prisão de ventre
– Fonte de carboidrato e energia
– Contribui para o ganho de massa muscular
– Protege a pele
– Reduz o risco de câncer de cólon
– Fortalece o sistema imunológico
RECEITA DE PÃO DE AVEIA DE FRIGIDEIRA
– ½ xícara de aveia em flocos
– 1 ovo
– 1 colher (sopa) de leite em pó
– 1 colher (sopa) de azeite
– ½ colher (chá) de fermento em pó
– 1 pitada de sal
Em um recipiente misture todos os ingredientes e reserve. Aqueça uma frigideira em fogo baixo, adicione um fio de azeite, despeje uma porção da massa e depois vire até dourar.
Você pode comer com queijo, salada, presunto ou geléia.
Escritora
