A jabuticabeira é uma árvore um tanto exótica, com seus lindos frutinhos roxos que vão subindo pelo caule da árvore, deixa a natureza mais bonita e exuberante aos nossos olhos.
A jabuticaba também é conhecida por jaboticaba ou jabuticaba açu, uma fruta rica em vitamina C, quercetina e tanino, compostos com ação antioxidantes, que combatem o excesso de radicais livres no organismo, ajudando a evitar rugas e flacidez, além de prevenir o surgimento de doenças como o câncer, infarto e aterosclerose.
Uma fruta com a casca arroxeada e a polpa da cor branca, podendo ser consumida ao natural ou em geléias, vitaminas, sucos, mousses e bolos. Também encontramos a farinha de jabuticaba que pode ser inserida em vários pratos na culinária. A jabuticaba é genuinamente brasileira, pois já fazia sucesso antes da chegada dos portugueses no nosso país, foi a primeira espécie nativa que os colonizadores plantaram em seus pomares.
FARINHA DE JABUTICABA
A farinha pode ser usada de muitas formas e possui um gosto suave, que levemente lembra a fruta, tem um toque azedinho e adocicado. Pode ser usado em vitaminas, sucos e em cima das frutas, muito bom na preparação de pães e bolos.
Alguns benefícios de comermos essa frutinha tão deliciosa
– Reduz o risco de alguns tipos de câncer
– Tem poder anti-inflamatório
– Contém ácido fólico
– Mantém a saúde dos vasos sanguíneos
– Melhora a memória
– Previne a hipoglicemia
– Auxilia no bom trato intestinal
– Combate a acne
– Contribui para a saúde óssea e dental
– Auxilia no trato da depressão
– Ajuda a combater a diabetes
– Diminui o colesterol ruim
– Previne a flacidez e o envelhecimento precoce
– Regula a pressão alta
– Previne tensão muscular
– Protege o fígado
– Fortalece o sistema imunológico
RECEITA DE BOLO DE JABUTICABA
– 1 xícara de jabuticabas maduras
– 2 ovos
– 1/3 de xícara de óleo
– 1 xícara de açúcar de sua preferência
– 1 xícara de farinha integral ou de farinha de jabuticaba
– 1 colher de fermento em pó
Coloque no liquidificador as jabuticabas, os ovos, o açúcar e o óleo, e bata todos os ingredientes, depois acrescente a farinha e o fermento, e bata mais um pouco. Untar uma forma e levar ao forno médio por uns 20 minutos, a 180ºC.
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