A pupunheira é uma espécie de palmeira e seu fruto é conhecido por pupunha ou babunha. A espécie é nativa da região Amazônica onde é conhecida popularmente pelos nomes pupunheira e pupunha-verde-amarela. No Brasil é basicamente usada na fabricação de palmitos.
Uma planta da qual aproveitamos diversas partes: frutos e palmito como alimento; Palhas em cestaria e em cobertura de habitações; Flores como tempero; Estipe em artesanato e construções e as amêndoas para extração de óleo.
A pupunha é alaranjada, rica em proteínas, amidos e vitaminas. Geralmente são consumidos cozidos em água e sal, ou na forma de farinha ou óleo comestível. Podemos fazer compotas e geléias, pães e bolos e seus resíduos são usados na fabricação de ração animal.
O Brasil é considerado um dos maiores produtores e consumidores de palmito no mundo todo. O óleo da pupunha é utilizado na indústria cosmética para alisar o cabelo.
A tribos indígenas do alto dos rios Solimões e Negro no Amazonas fazem festa durante a safra da pupunha.
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Alguns benefícios da pupunha
– Fonte de fibras e potássio
– ótima para a saúde do coração
– Grande fonte de energia
– Fortalece o sistema imunológico
– Fonte de ferro, cálcio e fósforo
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