A couve-manteiga é uma hortaliça muito conhecida e faz parte da família do repolho, brócolis, couve-flor e rabanete. São muitas as variedades de couves que existem, mas a mais comum é a couve-manteiga.
Possui tonalidade de verde-claro e escuro, possui folhas lisas, um pouco onduladas e largas. Ganha um grande destaque no acompanhamento da feijoada e muito usada em sucos verdes, recomendado pelos nutricionistas.
Rica em fibras, ferro, cálcio, vitaminas A, C, K e ácido fólico, possui importantes antioxidantes que ajudam a prevenir muitas doenças.
Conhecida como “rainhas das folhas verdes”, por ser muito saudável e nutritiva, sendo uma verdura barata e com muitas propriedades medicinais.
Os maiores produtores de couve do Brasil, são os estados do Rio Grande do Sul, Paraná, Minas Gerais e São Paulo.
Benefícios do uso da couve na nossa alimentação:
– Controla o colesterol
– Ajuda a manter o bom humor
– Fortalece nossa imunidade
– Aumenta a saciedade
– Grande fonte de potássio
– Contribui para a saúde dos nossos ossos
– Melhora o funcionamento do intestino
– Combate a tosse e rouquidão
– Combate a asma e bronquite
– Auxilia na artrite, reumatismo e gota
– Combate a anemia
– Rica em antioxidantes e outros benefícios.
RECEITA DE SUCO VERDE DE COUVE, MAÇÃ E HORTELÃ
– 1 folha de couve
– 1 maçã picada
– 2 folhas de hortelã
– 200ml de água gelada
Bater todos os ingredientes e beber.
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